ראָזעווע באָלעטוס (Leccinum oxydabile) פאַוואָרס וואַסט פאָראַס און וויסטלאַנדז קאַלאַנייזד דורך בערעזע, מיט וואָס עס האט אַ מיקאָררהיזאַל קשר, און דעריבער עס איז פארבונדן מיט זיי.
אפילו אין געביטן וואָס בערק ביימער האָבן שוין שניידן, און ווו זיי זענען נישט, אָדער עס זענען בלויז אַ ביסל ביימער לינקס, איר קענען נאָך זען די ראָזעווע באָלעטוס טראָגן פרוכט יינציק אָדער אין אַ גרופּע, אין קיין צייט אין זומער, ביז האַרבסט.
ווו איז Leccinum oxydabile געפֿונען
דער ראָזעווע באָלעטוס איז אָפט אין יאַבאָשע אייראָפּע, פֿון סקאַנדינאַוויאַ צו די מעדיטערראַנעאַן ים און וועסטווערד דורך די יבעריאַן פּענינסולאַ, און איז אויך כאַרוואַסטיד אין צפון אַמעריקע.
טאַקסאָנאָמיק געשיכטע
די פּינקינג באָלעטוס איז דיסקרייבד אין 1783 דורך דער פראנצויזיש נאַטוראַליסט Pierre Bouillard, וואָס האט אים די בינאָמיאַל וויסנשאפטלעכע נאָמען Boletus scaber. די קראַנט פּראָסט וויסנשאפטלעכע נאָמען איז געניצט נאָך די אויסגאבעס פון די בריטיש מייקאַלאַדזשאַסט שמואל פרעדריק גריי אין 1821.
עטימאָלאָגיע
Leccinum, די דזשאַנעריק נאָמען, קומט פון אַן אַלט איטאַליעניש וואָרט פֿאַר פונגוס. די ספּעציפיש עפּיטהעט אָקסידאַבילע מיטל "אַקסאַדייזינג," אַ רעפֿערענץ צו די ראָזעווע ייבערפלאַך פון די לעגס פון די מינים.
דער אויסזען פון אַ ראָזעווע באָלעטוס
הוט
שירעם פון באָלעטוס, ראָזעווע פון 5-15 סענטימעטער ווען גאָר אָפּענעד, איז אָפט דיפאָרמד, די ברעג איז ווייווי. קאָליר - פאַרשידן ווערייאַטיז פון ברוין, מאל מיט אַ רויט אָדער גרוי טינט (און אויך אַ זייער זעלטן ווייַס פאָרעם). די ייבערפלאַך איז טכילעס פיין-גריינד (ווי סאַמעט) אָבער ווערט סמודער.
טובז און פּאָרעס
קליין קייַלעכיק טובז טאָן ניט אַראָפּגיין צו די סטעם, זענען 1-2 סענטימעטער לאַנג, אַוועק-ווייַס, און ענדיקן אין די פּאָרעס פון די זעלבע קאָליר, מאל מיט בראַוניש ספּאַץ. ווען ברוזד, די פּאָרעס טאָן ניט געשווינד טוישן קאָליר, אָבער ביסלעכווייַז דאַרקאַן.
פוס
פוס פון פּינקינג באָלעטוס
ווייַס אָדער העל רויט. ומצייטיק ספּעסאַמאַנז האָבן פאַס-שייפּט סטעמס; ביי צייַטיקייַט, רובֿ פון די לעגס זענען מער רעגולער אין דיאַמעטער, אַ ביסל טייפּערינג צו די שפּיץ. טונקל ברוין וואָל וואָג דעקן די גאנצע ייבערפלאַך, אָבער זענען נאָוטיסאַבלי ראָוגהער אין די דנאָ. די פלייש פון די סטעם איז ווייַס און יז טורנס אַ ביסל ראָזעווע ווען שנייַדן אָדער צעבראכן, אָבער קיינמאָל טורנס בלוי - אַ נוציק שטריך ווען איר ידענטיפיצירן דעם פונגוס. די ראָזעווע באָלעטוס איז אָנגענעם צו שמעקן און געשמאַק, אָבער די אַראָמאַ און געשמאַק זענען נישט פּראַנאַונסט.
מינים ענלעך צו Leccinum oxydabile
בלוי באָלעטוס (Leccinum cyaneobasileucum), אַ זעלטן מינים, אויך וואַקסן אונטער בערעזע ביימער, אָבער זיין פלייש איז בלוי לעבן די באַזע פון די סטעם.
בלוי באָלעטוס
געל-ברוין באָלעטוס (Leccinum versipelle) עסן, אַ מער מאַראַנץ היטל, און ווען ברוזד, עס טורנס בלוי-גרין ביי די באַזע פון די פוס.
געל-ברוין באָלעטוס (Leccinum versipelle)
סאַמיק ענלעך מאַשרומז
גאַל שוועמל (Tylopilus felleus) צעמישט מיט אַלע באָלעטוס, אָבער דעם שוועמל טייסץ ביטער אפילו נאָך קוקינג, עס טוט נישט האָבן וואָג אויף זיין פוס.
קולינאַריש נוצן פון ראָזעווע באָלעטוס
עס איז גערעכנט צו עסן און איז גענוצט אין רעסאַפּיז אין די זעלבע וועג ווי פּאָרסיני שוועמל. ווי אַן אָלטערנאַטיוו, פּינקינג ברוין מאַשרומז זענען מוסיף צו די רעצעפּט אויב עס זענען נישט גענוג פּאָרסיני מאַשרומז.
