קאַוז זענען איינער פון די מערסט פּראָסט פאַרם אַנימאַלס אין דער וועלט, און אין רוסיש, עטלעכע ווערטער דיסקרייבד אַנימאַלס אין פאַרשידענע צייטן:
- דאָס קינד פֿון דער קו איז דאָס קעלבל;
- ווייַבלעך - כייפער;
- די זכר איז אַ ביק.
א קו איז א נקבה וואס האט נישט געבוירן קיין קינדער. נאָך דעם געבוירן פון דער ערשטער קאַלב, די כייפער ווערט אַ קו. פילע זכר פיך זענען קאַסטערד צו רעדוצירן אַגרעסיוו נאַטור און מאַכן זיי מער מאַליאַבאַל.
יונג קאַסטערד מאַלעס רייזינג פֿאַר רינדערנס זענען גערופֿן אקסן. דערוואַקסן קאַסטערד מאַלעס וואָס זענען געניצט אויף דער פאַרם זענען גערופֿן אָקסעס. א גרופּע פון קאַוז און אקסן איז די סטאדע.
עטימאָלאָגי פון די נאָמען "קו"
קאַוז זענען מיטגלידער פון אַ סקוואַד פון אַנימאַלס מיט קלאָווינג כאָופּס. עס ינקלודז מאַמאַלז פון ונגולאַטעס מיט געזונט-דיפיינד טאָעס. קאַוז האָבן כאַראַקטעריסטיש קלאָווען כוווז (קאַמפּרייזד פון די מיטל צוויי טאָעס פון יעדער פֿיס). קאַוז געהערן צו:
- די משפּחה באָווידאַע (באָווידס, וואָס אַנטהאַלטן אויך אנטילאפן, שאף און ציגן);
- סובפאַמילי באָווינאַע (אויך כולל באַפאַלאָוז און אַנטילאָפּעס פון די מין מערב עלאַנד);
- באָוויני מינים (כולל פיך, ביסאָן און יאַקס),
- צו די מין Bos - פֿון bos, די לאַטייַן וואָרט פֿאַר "קו".
עטלעכע פֿעיִקייטן פון קו פיזיאַלאַדזשי
דאַרף אַ קו הערנער
די גרייס און וואָג פון אַ קו דעפּענדס אויף די האָדעווען. דערוואקסענע מענער ווייזן 450–1800 קג, און נקבות ווייזן 360–1100 קג. בולז און קאַוז האָבן הערנער, זיי זענען קורץ אין פילע ברידז און וואַקסן צו גלייבן סיזעס אין טעקסאַס לאָנגהאָרנס און אפריקאנער אַנקאָלע וואַטוסי קאַוז.
עטלעכע ברידז זענען האָדעווען אָן הערנער אָדער זייער הערנער אין אַ יונג עלטער. קאַוז זענען באַוווסט פֿאַר גרויס מאַממאַרי גלאַנדז (ייַטערס) וואָס האָבן פיר טייץ.
וואָס און ווי קאַוז עסן
די קאַוז גרייז (זיי קאָרמען) אויף די גראָז. זיי האָבן אַ ברייט מויל און ציין צוגעפאסט פֿאַר עסן האַרט וועדזשאַטיישאַן. אַדאַלץ האָבן 32 ציין, אָבער דער אויבערשטער ינסייזערז און קייניין פעלנדיק. קאַוז האָבן אַ קלעפּיק בלאָק אין זייערע מיילער צו ריפּ אַוועק די גראָז. די רידזשאַז פון די מאָלאַר ציין מאַך פּאַראַלעל צו דער צונג, און אַזוי טשוינג איז מער עפעקטיוו און פּערפאָרמד אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג.
די מערסט ספּעשאַלייזד אַדאַפּטיישאַן פון וועדזשאַטיישאַן עסן אין קאַוז (און אנדערע רומינאַנץ) איז זייער מאַסיוו פיר-קאַמער מאָגן, וואָס אַקץ ווי אַ פערמאַנטיישאַן וואַט. די גרעסטן קאַמער אין מאָגן, באַקטיריאַ און אנדערע מייקראָואָרגאַניזאַמז קיצער האַרט פאַבריק פייבערז (סעליאַלאָוס). צו העלפן דעם פּראָצעס, קאַוז רעגורגיטירן און קייַען די עסנוואַרג ריפּיטידלי איידער עס קומט אין די רעשט פון די דיגעסטיווע סיסטעם דורך אנדערע גאַסטריק טשיימבערז.
דער פּראָצעס, גערופֿן "טשוינג גומע", שייקס די עסנוואַרג אין די דיגעסטיווע שעטעך פון די כייַע (דיידזשעסטאַבאַל מאַטעריאַל) און העלפּס אַרייַנציען נוטריאַנץ. דורך קאַווינג די שייַעך-קייַען, קאַוז ויסמיידן אַז זיי דאַרפֿן צו קייַען געזונט פרעשלי כאַרוואַסטיד עסנוואַרג. דאָס אַלאַוז זיי צו געשווינד כאַפּן גרויס אַמאַונץ פון גראָז פֿון אַ שפּירעוודיק קאַפּויער.
טייפּס און ברידז פון קאַוז
דינער פיך זענען אויפגעוועקט פֿאַר פלייש, מילך אָדער כיידז, אָדער געוויינט ווי דראַגינג מאַכט אין אייראָפּע, ינדיאַ און אפריקע. עטלעכע אנדערע כייַע מינים, אַזאַ ווי די אַסיאַטיק בופלאָקס, טיבעטאַן יאַק, גייַאַל און באַנטענג פון סאָוטהעאַסט אזיע, און די צפון אמעריקאנער ביסאָן אין די פּליינז, האָבן שוין דאַמעסטאַקייטיד אָדער טאַמעד און געוויינט צו האָדעווען קאַוז.
כל מאָדערן קאַוז געהערן צו די פאלגענדע טייפּס:
- Bos taurus (אייראפעישער מינים, איינער פון די פארשטייערס איז שאָרטהאָרן און דזשערזי);
- Bos indicus (ינדיאַן מינים פון סעבו, פֿאַר בייַשפּיל, די בראַהמאַן האָדעווען);
- באקומען דורך אַריבער די ערשטע צוויי (פֿאַר בייַשפּיל, סאַנטאַ גערטרודע).
די ברידז פון קאַוז וואָס זענען באַוווסט הייַנט האבן נישט שטענדיק עקסיסטירן, און פילע זענען לעצטנס ברעד.
דעפינירן אַ האָדעווען פון אַ קו איז טשאַלאַנדזשינג רעכט צו די קרייז-ברידינג פון אַנימאַלס, כאָטש דער טערמין איז וויידלי געניצט, געזונט באקומען און פארבונדן מיט קאַוז יוזשאַוואַלי, די האָדעווען איז פארשטאנען ווי אַנימאַלס וואָס האָבן שוין סאַלעקטיוולי האָדעווען פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַזוי אַז זיי האָבן אַ אָפּשיידנדיק אידענטיטעט אין קאָליר, גרייס, גוף פאָרעם און פאַנגקשאַנז, און די אָדער אנדערע אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן זענען אפגעהיט אין די זאמען.
ברידז זענען באשאפן דורך דורות פון ברידערז וואָס זוכן צו שאַפֿן און טייַנען אַ ספּעציפיש טיפּ פון קו מיט די געוואלט קעראַקטעריסטיקס. דאָס איז דורכגעקאָכט דורך ארבעטן אויף די ווי-ביגאַץ ווי פּרינציפּ. בלויז אין לעפיערעך לעצטנס צייט די וויסנשאַפֿט פון דזשאַנעטיקס, און ספּעציעל באַפעלקערונג דזשאַנעטיקס, קאַנטריביוטיד צו דער שאַפונג פון נייַע ברידז פון קאַוז.
עס זענען פילע עלטערע ברידז אין קאָנטינענטאַל אייראָפּע - טשאַראָלאַיס רינדערנס און נאָרמאַן מילכיק ברידז און פילע אנדערע, למשל - אָבער בריטיש ברידז האָבן ווערן די יקער פֿאַר די שאַפונג פון ריזיק כערדז פון קאַוז אַרום די וועלט וואָס צושטעלן אַ פּלאַץ פון רינדערנס און מילכיק פּראָדוקטן צו די מאַרק.
מילכיק קאַוז
יישירסקייַאַ
די קאַוז זענען רויט-ברוין, מאַכאַגאַני אין קאָליר, ריינדזשינג פון ליכט צו טונקל אויף אַ ווייַס הינטערגרונט. אין עטלעכע אקסן, די קאָליר איז אַזוי טונקל אַז עס מיינט כּמעט שוואַרץ. די ספּאַץ זענען יוזשאַוואַלי סערייטיד ביי די עדזשאַז, קליין און צעוואָרפן איבער די גוף.
דאס זענען מיטל-סייזד קאַוז, ביי צייַט, זיי ווייזן מער ווי 550 קג, זענען שטאַרק, האַרדי, שטיל שטיל אין סטאָלז אויף מילכיק פאַרמס, און אַדאַפּט צו מילקינג מאשינען ווייַל פון די ייַטער פאָרעם, זענען נישט פּראָנע צו פוס פּראָבלעמס.
ווייניק אנדערע ברידז גלייַכן די יישיי קאַוז צו קאָרמען אין אַדווערס פידינג טנאָים אָדער קליימיץ. קאַוז טאָן ניט האָבן געל פעט, וואָס ראַדוסאַז די ווערט פון די קאַרקאַס, אַזוי אַז אַירשירז זענען אויפשטיין ווי גאָביעס. די מילך פון דער האָדעווען האט אַ מעסיק פעט צופרידן.
דזשערזי
יוזשאַוואַלי קאַוז זענען ליכט ברוין, כאָטש זיי זענען כּמעט גרוי און נודנע שוואַרץ. זיי קענען אויך האָבן ווייַס פּאַטשאַז וואָס דעקן רובֿ פון די טוש. א פאַקטיש דזשערזי קו שטענדיק האט אַ שוואַרץ נאָז און אַ כּמעט ווייַס פּיסק אַרום די מויל. שטאַרק לעגס זענען ווייניקער פּראָנע צו שאָדן.
די קאַוז זענען לעפיערעך קליין אין גרייס, וועגן 400-450 קג.
די דזשערזי האָדעווען פּראָדוצירן מילך מער יפישאַנטלי ווי אנדערע ברידז. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין לענדער וואָס די קאָרמען איז קנאַפּ און מאכט די האָדעווען אַ רעוועכדיק אָפּציע פֿאַר פאַרמינג.
האָלשטיין
די האָדעווען איז רעקאַגנייזאַבאַל רעכט צו זיין שוואַרץ און ווייַס אָדער רויט און ווייַס מוסטער, מילך פּראָדוקציע, גרויס גוף. א געזונט האָלסטעין קאַלב ווייז 40 קג אָדער מער ביי געבורט. א דערוואַקסן האָלסטעין קו ווייז וועגן 680 קג. דער נאָרמאַל פּראָדוקטיוו לעבן פון די האָלסטעין האָדעווען איז זעקס יאר.
קאַוז פּראָדוצירן מער מילך ווי אנדערע ברידז. זיי האָבן אַ גלייַכן דזשאַנעטיקלי ענכאַנסט פיייקייט צו פֿאַרבעסערן אָן אַ בייאַלאַדזשיקאַל סטעליע. גענעטיק ימפּרווומאַנץ פון 1-2% פּער יאָר זענען בישליימעס רעאַליסטיש.
די קאַוז אַדאַפּט זיך צו האָוסינג אין פארמאכט פאַרמס, פּאַרטיייש און פריי גרייזינג. די לעבעדיק טנאָים טאָן ניט ענין, אַנימאַלס פיטער אין די כיילאַנדז און אין די לאָולאַנדז.
רינדערנס קאַוז
היגהלאַנד
א גרויס קאָפּ מיט אַ לאַנג פרינדזש (וואָס מיינט צו דעקן די אויגן), לאַנג און פינצטער הערנער מאַכן די האָדעווען מעמעראַבאַל און ומגעוויינטלעך.
דער קו האט אַ טאָפּל שיכטע פון וואָל - אַ דאָווני אַנדערקאָאַט און אַ לאַנג ויסווייניקסט פוטער, עס ריטשאַז אַ לענג פון 30 סענטימעטער און איז באדעקט מיט אָילס וואָס אָפּשטויסן נעץ. אין הייס, טרוקן קליימיץ, היגהלאַנד קאַוז אָפּדאַך זייער דיק פוטער און דאַן וואַקסן ווידער ווען נאַס קאַלט וועטער קערט.
די קאָליר פון די מאַנטל איז שוואַרץ, ספּאַטיד, רויט, געל און גריייש ברוין. די האָדעווען איז האַרדי מיט אַ נאַטירלעך און יינציק פיייקייט צו גרייז יפעקטיוולי אויף שוואַך וועדזשאַטייטיד פּאַסטשערז. די לאָנדזשעוואַטי איז אַנדערש, פילע קאַוז רעפּראָדוצירן אין די עלטער פון מער ווי 18 יאר און געבן געבורט צו 15 קאַווז אין אַ לעבן. די מוטער אינסטינקט איז דעוועלאָפּעד, אפילו דער ערשטער דור כייווז ראַרעלי לאָזן זאמען.
דערוואַקסן אקסן וועגן 800 קג, קאַוז - 500 קג.
זיי געבן דאַר רינדערנס מיט מאַרבאַלד, ווייך און זאַפטיק פּאַפּ מיט אַ קוואַליטעט געשמאַק. קו פלייש איז געזונט, נערעוודיק, נידעריקער אין פעט און קאַלעסטעראַל און העכער אין פּראָטעין און אייַזן ווי אנדערע קו ברידז.
אַבערדעען אַנגוס
די האָדעווען איז געבוירן אָן הערנער. קאַוז זענען שוואַרץ אָדער רויט, כאָטש שוואַרץ איז די דאָמינאַנט שאָטן, מאל ווייַס איז אויף די ייַטער.
די האָדעווען איז קעגנשטעליק צו שווער וועטער, ונדעמאַנדינג, לייכט אַדאַפּטאַבאַל, גוט-נייטשערד. די ספּעסאַמאַנז ריפּי פרי, נאָך שחיטה זיי באַקומען פלייש קאַרקאַסיז מיט אָנגענעם-טאַסטינג מאַרבאַלד רינדערנס. די אַנגוס האָדעווען איז געניצט אין קראָססברעדינג צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון אַנימאַלס. פימיילז האָבן אַ גוטע פיייקייט צו טראָגן און כאַפּן קאַלווז. זיי זענען אויך געניצט ווי אַ גענעטיק בעקן, ווייַל די דאָמינאַנט דזשין קאַנווייז קוואַליטאַטיווע קעראַקטעריסטיקס.
Hereford
די האָדעווען פון קאַוז איז בונט פון טונקל רויט צו רויט-געל. ווייַס קוקט קאַנטראַסטינג קעגן דעם הינטערגרונט:
- קאָפּ;
- withers;
- דעווילאַפּ;
- מאָגן
קאַוז מיט ווייַס פלאַנגקס און ווייַס מאַרקינגז אונטער די ניז און כאַקס זענען אויך געוויינטלעך. רובֿ אַנימאַלס האָבן קורץ, דיק הערנער וואָס יוזשאַוואַלי ביי ביי די זייטן פון זייער קעפ, אָבער די הערפאָרד האָרנלעסס קו איז געווען ברעדיד אין צפון אַמעריקע און בריטאַן.
דערוואַקסן מאַנס ווייינג אַרויף צו 800 קג, פימיילז וועגן 550 קג.
דער האָדעווען איז ענערגעטיק און באַרימט פֿאַר לאָנדזשעוואַטי, ווייַבלעך פּראָדוצירן קאַווז איבער 15 יאָר. בוללס געבן זאמען אין אַ סטאַדע אַרויף צו 12 יאר אָדער מער. פילע ברידערז האַלטן אַנימאַלס ביז זיי שטאַרבן פון נאַטירלעך ז.
די Hereford האָדעווען לעבן אין די אַרקטיש סנאָוז פון פינלאַנד, טאָלערייץ די היץ פון נאָרדערן טראַנסוואַאַל און וויטסטאַנד די האַרב קלימאַט און גראָב גראַסאַז פון צאָפנדיק אורוגוויי אָדער סובטראָפּיקאַל מקומות פון Brazil.
קאַמביינד רינדערנס און מילכיק קאַוז
בעלגיאַן בלוי קו
א גרויס כייַע מיט ראַונדיד אַוטליינז און באַוווסט מאַסאַלז. די אַקסל, צוריק, לענדן און סאַקרום זענען מאַסקיאַלער. די צוריק איז גלייַך, די סאַקרום איז סלאָופּינג, די עק איז פּראַנאַונסט. ער האט שיין, שטאַרק לעגס און גיין לייכט.
די קאָליר איז ווייַס מיט בלוי און שוואַרץ, אָדער קאַמבאַניישאַנז דערפון, רויט איז פאָרשטעלן אין עטלעכע גענאָטיפּעס. די האָדעווען איז באַוווסט פֿאַר זיין רויק טעמפּעראַמענט.
די וואָג פון אַ דערוואַקסן ביק איז פון 1100 צו 1250 קג. קאַוז פון 850 צו 900 קג.
די בעלגיאַן בלוי אין די מגילה פון אַריבער מיט אנדערע מילכיק אָדער פלייש ברידז ינקריסאַז די פּראָודאַקטיוויטי פון דעם מוסטער 5 - 7% קאַמפּערד מיט די מוטער ליניע.
סיממענטאַל
די קאָליר ריינדזשאַז פון גאָלד צו רויט מיט ווייַס און איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט אָדער קלאר ספּעקאַלד קעגן אַ ווייַס הינטערגרונט. דער קאָפּ איז ווייַס און אָפט אַ ווייַס פּאַס אויף די פּלייצעס.
קאָווס פון דער האָדעווען וועגן 700-900 קג, און אקסן - 1300 קג.
סעלעקטיוו ברידינג צו פּראָדוצירן מילך און רינדערנס ביי די לאָואַסט קאָסטן האט באשאפן אַ באַלאַנסט האָדעווען וואָס איז אַדאַפּטאַבאַל, שטאַרק מאַסקיאַלאַטשער און גוט ניצל קורס. סובמיססיווענעסס און גוטע קוואַלאַטיז פון מוטער זענען אנדערע קעראַקטעריסטיקס פון דער האָדעווען.
די סיממענטאַל האָדעווען ינשורז גוט וווּקס, און דעריבער, בעסער רינדערנס טראָגן פֿאַר די קראָסט זאמען, ימפּרוווז די קוואַליטעט פון פלייש מיט ווייַס פעט און ויסגעצייכנט מאַרבלינג, ימפּרוווז מילך טראָגן.
שוויצקאיא
די ליכט ברוין גוף, קרימי ווייַס פּיסק און טונקל בלוי אויג פּיגמענט העלפֿן די האָדעווען וויטסטאַנד עקסטרעם זונ - ראַדיאַציע. זיי זענען שטאַרק, פרוכטבאַר, לאַנג-לעבן, אַדאַפּטאַבאַל און באַלאַנסט אין טערמינען פון די כוווז און לעגס פון דער קו.
די האָדעווען גיט אַ גוט טראָגן פון מילך און פלייש.
שווייצער מילך איז ליב געהאט דורך קעז מייקערז פֿאַר די בעסטער פאַרהעלטעניש פון פעט-צו-פּראָטעין צווישן מילכיק ברידז.
ווען קאַוז זענען גרייט צו האָדעווען
די כייפער ריטשאַז געשלעכט צייַטיקייַט צווישן 6 און 15 חדשים פון עלטער, דיפּענדינג אויף די האָדעווען, אָבער איז נישט ברעדיד ביז 18 חדשים פון עלטער. שוואַנגערשאַפט צו פרי וועט פאַרשעדיקן וווּקס און רעדוצירן גיביקייַט און מילך פּראָדוקציע.
ווי לאַנג געדויערט אַ קו ס שוואַנגערשאַפט?
עס דעפּענדס אויף די האָדעווען און געשלעכט פון די קאַלב. די געדויער פון שוואַנגערשאַפט איז 279-287 טעג. פֿאַר רובֿ ברידז, די צייט איז 283 טעג. קוען וואָס טראָגן בולז האָבן אַ מער שוואַנגערשאַפט ווי קאַוז וואָס טראָגן כייווז.
