מענטש אָפט טרעאַטעס נאַטור ווי אַ קאַנסומער. און אין אונדזער פאָנאַ, עס זענען אַזאַ באשעפענישן אַז מיר וויסן בלויז פֿון אַ גאַסטראַנאַמיק פונט פון מיינונג. זיי זענען זייער קליין אין גרייס, אָבער זייער נוצלעך און געשמאַק - דאָס זענען שרימפּס. מיר באַשטעלן אַ שיסל מיט סעאַפאָאָד אין אַ רעסטאָראַן, מיר קויפן זיי פֿאַר אַ סאַלאַט פֿאַר די סאַלאַט, מיר גערן עסן זיי, אָבער מיר וויסן ביסל וועגן זיי.
און די באשעפענישן לעבן אַ זייער טשיקאַווע לעבן, און יעדער פון זיי איז יינציק אין זייַן אייגן וועג. די געשיכטע פון זייער פּאָפּולאַריטעט איז איינגעווארצלט אין דער פאַרגאַנגענהייט. אפילו די אלטע אלטע פֿעלקער זענען גערעכנט ווי גורמייז פון שרימפּ קיילים. עס זענען אַלט קוקבוקס פון די אלטע גריכן, ווו די רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג זענען געשריבן אין דעטאַל. נאָר זיי קיינמאָל בוילד זיי, אָבער געפּרעגלט אָדער בייקט זיי.
פֿון וואַנען שטאַמט דאָס וואָרט "שרימפּ"? טאָמער עס איז געווען פֿון דער פראנצויזיש שפּראַך פֿון דעם וואָרט "קרעוועט". אָדער פֿון די אלטע רוסיש פּאָמאָר פראַזע "קרום עט קאַ" - "ויסבייג ווי דאָס." די ביסט קליין דעקאַפּאָד קראַסטיישאַנז וואָס זענען געפֿונען אין זאַלץ און פריש וואסערן.
שרימפּס זענען אַ באַליבט עסנוואַרג ניט בלויז פֿאַר מענטשן, אָבער אויך פֿאַר פאַרשידן מאַרינע לעבן. צומ גליק, זיי זענען אַזוי פרוכפּערדיק און פאַראַקשנט אַז זיי זענען נישט דיקריסט. מער ווי 100 מינים זענען געפֿונען אויף די טעריטאָריע פון רוסלאַנד, ביידע אין די פאַר מזרח און אין די צאָפנדיק סיז. איינער פון זיי - ווינקל-טיילד שרימפּ. זי איז די אָכאָטסק קאַלט-וואַסער שרימפּ.
באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן
אונדזער העלדין איז די באַליבט עסנוואַרג פון פּאָלאַק און דאָרש. זיין פלייש כּולל פילע וווילטויק שפּור עלעמענטן און תוו -3 אַסאַדז. און ניט ענלעך אנדערע קראַסטיישאַנז, דעם שרימפּ קיינמאָל פידז פון קאַרריאַן, נאָר עסט פריש עסנוואַרג. ים פיש וויסן אַז אַזאַ פלייש האט ויסגעצייכנט געשמאַק. דורך דעם בייַזייַן פון נוטריאַנץ אין עס, עס איז ווייַט פאָרויס פון די פלייש פון מעדיטערראַנעאַן שרימפּ.
ווינקל-טיילד עס איז גערופן רעכט צו דעם פאַקט אַז די עק איז אין אַ ווינקל צו דעם גוף. סעפאַלאָטהאָראַקס איז פיל קירצער ווי די בויך. זי קוקט קלוג. א יונג שרימפּ האט אַ ליכט ראָזעווע, טראַנסלוסאַנט קאָליר, דין רויט לאָוב סטריפּס זענען ליגן אויף די שאָל.
אין וואַסער, ווי פילע שרימפּס, עס קען טוישן אַ ביסל אין קאָליר, פון אַ גריייש טינט לעבן די דנאָ, צו אַ ביסל גריניש לעבן אַלדזשי. אין דער זעלביקער צייט, עס בלייבט טראַנסלוסאַנט. דאָס איז אַ גרויס פאַרשטעלונג. מיט עלטער, זי קענען באַקומען די שאָטן וואָס איז מער וווילטויק אין איר וווין, און די קאָליר איז געשאפן רעכט צו דער קאַנסומד עסנוואַרג. רובֿ אָפט, עס איז אַ גרוי-גריניש קאָליר.
טראָץ אַ דעקאַפּאָד, זי אָפט האט מער לעגס. פינף פּערז פון קאַסטן לימז זענען געניצט פֿאַר לאָקאָמאָטיאָן, דריי פּערז פון קאָפּ לימז זענען געניצט פֿאַר שוץ און גייעג, און עטלעכע פּערז פון עק לעגס און די עק זיך זענען פֿאַר שווימערייַ. מאַלעס נוצן די ערשטער פּאָר פון קאָפּ לעגס פֿאַר ברידינג.
סיזעס פון ווינקל טיילד שרימפּ אָפענגען אויף איר עלטער. פֿאַר דער ערשטער און אַ האַלב יאָר, זיי זענען 4-5 סענטימעטער, נאָך אַ יאָר - 7.5 סענטימעטער, און אין 3.5 יאָר - 8-9 סענטימעטער. דורך דעם צייַט, די וואָג ריטשאַז 8 גראַמז. עס זענען מענטשן 10-11 סענטימעטער לאַנג. די עגגס זענען טונקל בלוי.
זייער מערסט אַמייזינג שטריך איז זייער פיייקייט צו טוישן געשלעכט. זיי זענען אַלע געבוירן זכר. און נאָך דריי יאָר, עטלעכע פון זיי זענען ריבאָרן אין פימיילז. די מינים זענען גערופֿן פּראָטאַנדריק הערמאַפראָדיטעס.
ווינקל-טיילד שרימפּ אין די פאָטאָ קענען ווייַזן 7 פאַרשידענע קוקן. דאָס איז ווי פילע סטאַגעס פון אַנטוויקלונג די לאַרווי גייט איידער מאַטשוריישאַן. גראָוינג אַרויף, עס ענדערונגען ניט בלויז די געשלעכט, אָבער אויך די וווין, שיכטע דורך שיכטע רייזינג צו די ייבערפלאַך פון דעם ים. אמת, אין די דייטיים זי פרוווט צו בלייַבן נעענטער צו די דנאָ פון די רעזערוווואַר, עס איז סאַפער דאָרט.
מינים
די קראַסטיישאַנז זענען איבער 2000 מינים. רובֿ מסתּמא, זיי זענען נישט אפילו דיפיינד נאָך. זיי זייַנען איינער פון די ראַראַסט אַנימאַלס אויף דער ערד, זיי אַדאַפּט זיך צו לעבעדיק באדינגונגען, קענען טוישן פון איין מינים צו אנדערן (טייך צו ים און וויצע ווערסאַ) און זענען זייער פאַראַקשנט.
אַלע פון זיי געהערן צו קליין דעקאַפּאָדס, העכסט אָרגאַניזירט אַנימאַלס. שרימפּ סיזעס זענען פון 2 צו 30 סענטימעטער. דער גוף איז קאַמפּרעסט פֿון די זייטן. די אויגן זענען אַ ביסל פּראָוטרודינג, רובֿ אָפט אַנטענאַ און קלאָז. זיי קענען זיין צעטיילט אין צוויי גרויס גרופּעס - קאַלט וואַסער און וואַרעם וואַסער.
עס זענען פרעשוואָטער און מאַרינע, דנאָ און פּלאַנקטאָניק, פּליטקע שווימערייַ און טיף-ים מענטשן. צווישן די לעצטע, עס זענען פילע לייַכטיק אָנעס. אין אויסזען, זיי קוקן ווי קליין קראַסטיישאַנז, נאָר צוויי מאָל ווי גרויס, און האָבן אַ שנאָבל מיט ציין. זאל ס באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע טייפּס:
1. Zualis שרימפּאַז מימיקס דער פּראָצעס פון עוואָלוציע. זי נעמט די זעלבע קאָליר ווי איר סוויווע. דעריבער, עס איז אָפט ומזעיק פֿאַר די פייַנט.
2. אַלפעוס שרימפּ פייץ פיינט אין אַ אַנדערש וועג. זי האט איין קלאָז גרעסער ווי די אנדערע. זייַענדיק אין אַ סטייַע, קראַסטיישאַנז האָבן אַרויסגעבן אַ קליק פון דעם קלאָ, וואָס דרייווז אַוועק אַנינווייטיד געסט פון זיך.
3. טיגער שוואַרץ שרימפּ - די גרעסטע פון אַלע. עס וואקסט אַרויף צו 36 סענטימעטער און ווייז כּמעט 650 גראַמז. פימיילז זענען גרעסער ווי זכר. דאָס איז אַ דיזייראַבאַל רויב פֿאַר מענטשן און מאַרינע לעבן.
און עטלעכע ווערטער וועגן אַקוואַריום און דעקאָראַטיווע שרימפּס. ברידערז האָדעווען פילע פאַרשידענע מינים איבער די וועלט, קראַסטיישאַנז זענען סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר כייבראַדאַזיישאַן ווי פיש. דעריבער, איר קענען קויפן אַ זייער שיין יחיד פֿאַר דיין אַקוואַריום. רובֿ אָפט זיי בייַטן אין קאָליר.
פֿאַר בייַשפּיל, עס איז ווייַס שרימפּ - אַ שניי-ווייַס און ווייַס פּערל. עס זענען בלוי שרימפּס - בלוי פּערל, בלוי טיגער, בלוי-פאָאָטעד און נאָר בלוי. עס זענען גרין, געל, רויט שרימפּס.
עס זענען קאַרדינאַל שרימפּ, דאָקטער, בומבלעבעי, בין, פּאַנדאַ, רויט ווייַן און רויט רובין, מאַנדאַרין קאַטשקע, מאַראַנץ, סטרייפּט און אפילו קינג קאָנג. איידער איר אָנהייבן אַזאַ אַ נייַגעריקייַט אין שטוב, איר זאָל באשטימט לייענען ווי צו זאָרגן פֿאַר זיי. אין רובֿ פאלן, אַלע ינסטראַקשאַנז זענען באזירט אויף מאָניטאָרינג פון די טעמפּעראַטור און ריינקייַט פון וואַסער.
לייפסטייל און וווין
די ווינקל-טיילד שרימפּ לעבן אין קילן וואסערן, עס איז דער הויפּט קאַנסאַנטרייטאַד אין די ים פון אָכאָטסק. אָבער, עס קען זיין געזען אין אנדערע וואסערן פון די פּאַסיפיק אקעאן, למשל, אין די בערינג ים. די מיעס עק ליב ניט בלויז געזאָלצן, אָבער זייער געזאָלצן וואַסער. אין דעם רעזערוווואַר, עס איז גיידיד דורך די וואַסער טעמפּעראַטור. אויב די וואַסער איז וואָרמד אַרויף אויבן נאָרמאַל, עס בלייבט אין די דנאָ, ווו די טעמפּעראַטור איז שטענדיק ניט מער ווי 4 דיגריז.
דער שטראָם איז אויך וויכטיק פֿאַר איר. זי טשוזיז אָדער אַ שוואַך טייַך פון וואַסער נעענטער צו די דנאָ, אָדער ביי די ברעג פון אַ שטאַרק טייַך ווען זי כאַנץ. פֿאַר מנוחה און שלום, זיי באַהאַלטן אין ריסעס אין די דנאָ. מיגראַטיאָן פון יונג שרימפּס פון די דנאָ אַרויף און צוריק איז מער אַקטיוו ווי אין אַדאַלץ.
די יענער קענען בלייַבן אין די דנאָ פֿאַר עטלעכע טעג און דערנאָך העכערונג פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. עס איז נישט נאָך קלאָר וואָס דאָס איז געשעעניש. זיי פּיריאַדיקלי אָפּדאַך זייער קאַראַפּאַסע, וואָס איז געווארן ענג, און בויען אַ מער ראַכוועסדיק.
נוטרישאַן
די ונדיפיטאַבלע באשעפענישן דורכפירן די ראָלע פון אָרדערליעס אין די ים וואַסער. יונג שרימפּס ציען ינסעקץ, טוביפעקס אָדער בלאָאָדוואָרמז פון די דנאָ סילט; אַדאַלץ פיטער פון קליין אַמפיביאַס קראַסטיישאַנז.
דעם סאַפּלייז זייער גוף מיט די נייטיק טשיטין צו פארשטארקן די שאָל. אין אַדישאַן, זיי קענען קלייַבן זיך אַ גרויס-לעאַוועד פאַבריק פֿאַר זיך און מאַך צוזאמען די בלעטער און ויסמעקן זיי פון די פלאַך שנעק פלוק (שנעק ליטש). און די אַלדזשי זיך קענען ווערן אַ כייפעץ פון עסנוואַרג.
שרימפּ נוצן די אָרגאַנס פון שמעקן און פאַרבינדן צו דיטעקט עסנוואַרג. די זענען אַנטעני-אַנטעני מיט וואָס זיי דעטעקט און ונטערזוכן רויב. דער פּראָצעס פון דערגייונג פון עסנוואַרג איז טשיקאַווע. זיי לויפן יקסייטאַדלי צוזאמען די דנאָ און דאַן אָנהייבן צו שווימען ינטענסיוולי אין קרייזן און ביסלעכווייַז יקספּאַנדיד זייער דיאַמעטער.
לעסאָף זיי געפֿינען עסנוואַרג און יבעריאָגן עס אין אַ שאַרף שפּרינגען. טאָמער דעם אופֿן פון גייעג איז רעכט צו איר שוואַך ריע. די שרימפּ "קאַם" די סיבעד, כאָופּינג פֿאַר אנדערע סענסיז.
עס כאַפּאַנז אַז הונגעריק שרימפּ אין גרויס נומערן באַפאַלן קליין פיש. אבער די ווינקלדיק טיילד שרימפּ קיינמאָל עסט קאַרריאָן ווי אנדערע טייפּס פון שרימפּ. די אַריסטאָקראַטיק געוווינהייטן מאכט איר פלייש ספּעציעל ווערטפול און געשמאַק.
רעפּראָדוקציע און לעבן יקספּעקטאַנסי
ווי שוין דערמאנט, אין די עלטער פון 3, שרימפּס צעטיילט אין ווייַבלעך און זכר מענטשן. וויזשוואַלי, זיי אַנדערש אין גרייס, די ווייַבלעך איז אַ ביסל גרעסערע, זי האט אַ ברייט עק און קאַנוועקס זייטן. די שרימפּ, גרייט פֿאַר מאַטינג, איז אויך אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון עגגס אונטער די בויך.
מאל זייער וואָג איז 1/3 פון די וואָג פון די שרימפּ זיך. ווייַבלעך ווינקל-עקן באַפרייַען ספּעציעל פעראַמאָונז אין די וואַסער, וואָס איז דער אָנהייב פון די פּאָר צייַט. זייער רייעך אַטראַקץ זכר. מאל עס זענען היציק פייץ צווישן די. און דער געווינער איז ניט שטענדיק דער פאטער.
רובֿ אָפט, דאָס איז די מערסט פלינק טשאַללענגער. ער סינקס דעפטלי אויף איר צוריק. אויב זי האָט אים ניט אַוועקגעטריבן, דייווז ער אונטער איר בויך און "דערלאַנגט" זיירע. פּאָרונג נעמט וועגן 40 סעקונדעס.
פערטאַלייזד עגגס אין די סומע פון עטלעכע הונדערט טויזנט זענען טכילעס ליכט גרין אין קאָלירן. אין דעם פּראָצעס פון דזשעסטיישאַן, ליידיק עגגס זענען דיטאַטשט, און צוקונפֿט עגגס דאַרקאַן. די גאנצע רייפּאַנינג פּראָצעס קענען נעמען 4-6 וואָכן, דיפּענדינג אויף וואַסער טנאָים, טעמפּעראַטור און סאַלינאַטי.
פימיילז לייגן פילע קליין טונקל בלוי עגגס, וואָס ביסלעכווייַז יבערמאַכן אין שרימפּ לאַרווי. צו יבערמאַכן אין אַ דערוואַקסן, זיי דאַרפֿן צו גיין דורך 7 מער סטאַגעס. עטלעכע סטאַגעס האָבן נעמען.
צום ביישפּיל, אַ קליין שווימערייַ לאַרווי איז גערופֿן זאָעאַ, עס קענען שוין שווימען, האט אַ סעפאַלאָטהאָראַקס, אַבדאָמינאַל סעגמאַנץ, אָבער די לימז זענען נישט דעוועלאָפּעד. זי קען נישט אַקטיוולי זוכן עסנוואַרג פֿאַר זיך, אָבער זי קענען כאַפּן די עסנוואַרג וואָס פלאָוץ דורך.
די לאַרווי וואַקסן זייער געשווינד, אָפט מאָלץ. ביסלעכווייַז, זיי אַנטוויקלען קאָפּ און עק לימז. אין אַ שפּעטער בינע, גערופֿן מיסיס, דער טאָראַסיק אָדער אַבדאָמינאַל לימז דערשייַנען.
ווייל הצלחה באַקומען די פריערדיקע סטאַגעס, די לאַרווי קומט אין די לעצטע, וואָס איז גערופן דעקאַפּאָדיטע. אַוטווערדלי, זי שוין קוקט ווי אַ דערוואַקסן. זי זיך קענען באַקומען איר אייגן עסנוואַרג. עס האלט צו וואַקסן, פּיריאַדיקלי שעדינג. אָבער מאָלטינג אַקערז ווייניקער און ווייניקער. און דער אויסזען האט כּמעט נישט געביטן.
ווען זיי דערגרייכן פּובערטי, זיי לעבן פֿאַר 5-6 יאר. אָבער אָפט זיי ווערן רויב פֿאַר כאַפּן אָדער רויב פֿאַר מאַרינע לעבן. א זייער קליין פּראָצענט פון מענטשן האט אַ געלעגנהייט צו בלייַבנ לעבן צו אַדאַלטכוד.
פּרייַז
ווייַט ענטערפּריסעס אַקטיוולי העכערן שרימפּ פון ווינקל טיילד צו די רוסישע מאַרק. זיי זענען פארקויפט ביידע נאַטירלעך און ראַפינירט. פּרייַז פון די ווינקל טיילד שרימפּ וועריז פון 330 רובל / קג צו 500 רובל / קג. עס דעפּענדס אויף די פּאַקקאַגינג און גרייס פון די שרימפּ זיך.
זיי אָפט פאַרקויפן עס שוין בוילד-פאַרפרוירן, צוגעגרייט גלייַך אויף אַ פישערייַ שיף. די שרימפּס זענען מיטן נאָמען "וו / עם". זייער קאָליר איז ליכט רויט אָדער מאַראַנץ. זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין בוילד, אָבער פשוט לאָזנ אָפּגיין.
ווען איר קלייַבן שרימפּ, קוק אויף די אנדערע מאַרקינגז "80/100" אָדער "70/90". די נומערן ווייַזן די נומער פון שרימפּ אין דיין טאַש. ווייל די וואָג פון די פּעקל איז גרינג צו פֿאַרשטיין צי עס זענען גרויס מענטשן אָדער קליין. מאל פּערטשאַסט שרימפּ האָבן אַ זייער ווייך שאָל. עס איז נישט סקערי, זיי זענען פּונקט געזאמלט נאָך מאָלטינג.
קאַטשינג
די געדיכטקייַט פון די קראַסטיישאַנז איז סטרייקינג. אין 15 מינוט פון טראַוולינג, איר קענען כאַפּן 10 טאָנס פון שרימפּ. עס איז דער באַגריף פון "עפנטלעך כאַפּן", אַבריוויייטיד ווי טאַק. עס איז אַ שיעור אויף די כאַפּן פון אַנימאַלס אַרייַנגערעכנט אין די טאַק רשימה. אונדזער שרימפּ איז אַ "גלייַכגילטיק" רויב. עס קענען זיין מיינד אין קיין קוואַנטיטי. דאָס ינדיקייץ די מאַסיוונאַס פון די באַפעלקערונג.
עס איז אַזוי פּראָסט אַז עס האט עטלעכע נעמען - צפון אַנגקאַלד שרימפּ, מאַגאַדאַן, אָכאָטסק, קאַלט וואַסער. עס זענען פילע נעמען, די עסאַנס איז די זעלבע. נאָך 21:00, שרימפּס העכערונג אין די וואַסער זייַל, און אין דער מאָרגן זיי זינקען צו די דנאָ.
דעריבער אַנגלינג שרימפּ פישערייַ אַקערז דער הויפּט ביי נאַכט. ברייקינג אַוועק די דנאָ, שרימפּ ווערן שפּירעוודיק. עס איז ומקלאָר וואָס זיי גיין אַרויף און זענען אין געפאַר פון קאַט. זיי קען זיין "רעסטינג" פֿון הויך טיף דרוק.
ווינקל עקן זענען אַ ווערטפול געשעפט מינים ווייַל פון זייער געשמאַק און בענעפיץ. זיי זענען טייסטיער ווי שרימפּ אין טראַפּיקאַל לאַטאַטודז. זייער פלייש איז אַ פאַקטיש "שפּייַזקאַמער" פון מיקראָ-עלעמענטן. עס כּולל אַ פּלאַץ פון ייאַדיין, קאַלסיום, צינק, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום, פּראָטעין, וויטאַמין E און תוו -3 אַסאַדז.
זיי זענען רעקאַמענדיד ווי אַ נידעריק קאַלאָריע דיעטע עסנוואַרג. לויט אייניקע באריכטן, האבן זיי סוקסעספול אראפגענומען "שלעכט" קאַלעסטעראַל פון קערפער, בשעת זיי בארייכערן מיט "גוטן". שרימפּס זענען גוט פֿאַר דייאַבעטיקס, האַרץ פּאַטיענץ און פֿאַר די עלטער. זיי קענען זיין געגעסן אפילו בעשאַס פאַסטינג ווייַל זיי זענען ניט פיש אדער פלייש.
טשיקאַווע פאַקס
1. שרימפּ האָבן אַ האַרץ, נאָר עס איז נישט אין די קאַסטן, אָבער אין די קאָפּ פון אַ אַמייזינג קראַסטישאַן.
2. זייער עגגס זענען זייער פאַראַקשנט. זיי קענען אפילו בלייַבנ לעבן אַ טריקעניש. אַמאָל אין די וואַסער, זיי געשווינד ופלעבן און אָנהייבן צו ריפּען.
3. אַ אַקיומיאַליישאַן פון די קראַסטיישאַנז איז שטאַרק סאָונדס וואָס קענען "צעמישן" סובמאַרין סאָנאַרס. אין דעם זינען, זיי זענען געפערלעך שכנים.
4. אַוועק דעם ברעג פון יאַפּאַן, איר קענען אָפט זען אַן טשיקאַווע דערשיינונג - גלאָוינג וואַסער. די טיף-ים שרימפּס, רייזינג צו די ייבערפלאַך, באַצירן דעם ים מיט זייער שייַנען.
5. שרימפּ פלייש ימפּרוווז ענדאָוקריין מאַטאַבאַליזאַם, דורכויס די ווירקונג פון די הויט, האָר און ניילז. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר האַרץ פּאַטיענץ פֿאַר פאַרהיטונג פון מאַך און כייפּערטענשאַן, ווי געזונט ווי פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. אין דערצו, עס איז אַ אַפראָודיזיאַק, אַלאַוז איר צו טייַנען די יוגנט.
6. שרימפּס זענען גרינג צו דיידזשעסט און זאָל קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. אַנדערש, זייער פלייש ווערט האַרט און גומע.
7. יעדער שרימפּ האט 90 פּערז פון טשראָמאָסאָמעס. ווהערעאַס אַ מענטש האט 46. איצט זאָגן מיר, ווער פון אונדז איז מער אָרגאַניזירט?
