קאַמטשאַטקאַ קראַבס פֿאַר אַ לאַנג צייַט זיי זענען אַ מעהודערדיק נאַש וואָס ניט אַלעמען קען פאַרגינענ זיך. דער הויך פּרייַז פֿאַר דעם פּראָדוקט איז בפֿרט רעכט צו די שוועריקייטן וואָס קען זיין ביי קאַטשינג קראַבס.
פישערמין האָבן צו אָנהייבן קאַטשינג אין אקטאבער, אָבער עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו באַקומען אַ גוטע כאַפּן. אין עטלעכע פאלן, דער נאָרמאַל כאַפּן קען זיין באקומען בלויז אין פרי יאנואר. קראַבס זענען כאַרוואַסטיד אין די בערינג ים, וווּ אין דעם פּעריאָד פון די יאָר די וואַסער טעמפּעראַטור טראפנס דראַמאַטיקלי, מאל אפילו אַרויף צו 4 דיגריז סעלסיוס.
די הויך קאָסטן פון פּראָדוקציע זענען אויך פארבונדן מיט הויך ריסקס צו גיין אויס צו ים אין שטורעם ווינטן. אין דעם צייט, די כוואליעס דערגרייכן 3 מעטער אין הייך, וואָס זייער קאַמפּליקייץ די אַרבעט פֿאַר סיילערז. עטלעכע פון זיי פאַרגלייכן זייער אַרבעט מיט אַ וואַל קאָוסטער, מיט די חילוק אַז זיי דאַרפֿן צו בלייַבן אויף זיי פֿאַר עטלעכע טעג אין אַ רודערן אָן מנוחה.
ניט יעדער מענטש וועט קענען צו וויטסטאַנד אַזאַ אַרבעט טנאָים. קיינער פון די פישערמין איז ימיון קעגן פאַלינג אָוווערבאָרד, וואָס יוזשאַוואַלי ענדס אין טויט. לויט ריזיקירן מדרגה קאַטשינג קראַבס קענען זיין קאַמפּערד מיט עטלעכע אַפּעריישאַנז בעשאַס כאַסטילאַטיז אין הייס ספּאַץ.
טראָץ אַלע נעגאַטיוו אַספּעקץ, די קראַב פישערי האט נישט בלויז פּאַמעלעך אַראָפּ לעצטנס, אָבער איז אפילו גיימינג מאָמענטום. דאָס איז רעכט צו דער ליפטינג פון ריסטריקשאַנז פֿאַר די כאַפּן פון קראַבס, אנגענומען אין די 90 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, ווען די באַפעלקערונג פון די מינים איז כּמעט חרובֿ דורך די הענט פון שוואַרץ פישערמין. אין דעם מאָמענט, אַלע ריסטריקשאַנז האָבן שוין אויפגעהויבן, אַזוי אַנטראַפּראַנערז נוצן דעם מאָמענט צו מאַקסאַמייז זייער פּראַפיץ.
קראַבינג איז שווער און געפערלעך אַרבעט
ניט אַלע קראַב אין קאַמטשאַטקאַ איז די זעלבע
טראָץ די קאָרעוו ענלעכקייט, ביאָלאָגיסץ ויסטיילן צוויי טייפּס פון קראַבס - די רויט "מלך" קראַב און די "סטריגון". אויב שניי קראַבס יוזשאַוואַלי וועגן 0.5-1.5 קג, און זיי זענען אויך גאַנץ פּראָסט, די רויט מלך קראַב איז אַ פאַקטיש טראָופי וואָס ווייז 3-5 קילאָגראַמס. די גרעסטע קאַמטשאַטקאַ קראַב האט אַ רעקאָרד וואָג פון 12 קילאָגראַמס, און די לענג פון יעדער פון זייַן לעגס איז געווען אַן און אַ האַלב מעטער.
קאַמבאַטקאַ קראַבס זענען אויך צעטיילט אין פילע סובספּעסיעס, דיפּענדינג אויף זייער וווין. אַזוי, אין די ים פון אָכאָטסק, די מערב קאַמטשאַטקאַ און ייַאַנאָ-שאַנטאַר קראַבס זענען געפֿונען, און אין די בערינג ים - די בריסטאָל קראַב. עס איז אַ סובספּעסיעס וואָס זענען געפֿונען לעבן די פּאַסיפיק ברעג אין נאָענט פּראַקסימאַטי צו די פאַרייניקטע שטאַטן - די אַלאַסקאַן קראַב.
אויף די פאָטאָ איז די קאַמטשאַטקאַ סטריגון קראַב
גייעג פֿעיִקייטן פֿאַר קאַמטשאַטקאַ קראַב
פישערייַ אין קאַמטשאַטקאַ סטאַרץ פון 10-15 אקטאבער און לאַסץ ביז מאי. דער גייעג צייַט איז גלייַך פארבונדן צו די קעראַקטעריסטיקס פון די כייַע ס לעבן. אין מייַ, די ארויפלייגן פון עגגס הייבט און די ברידינג צייַט ענדס אין סעפטעמבער, ווען קליין קראַבס קומען אויס פון זיי. ווייַטער, ווייַבלעך און זכר קראַב גיין צו די ערטער פון מאָלטינג.
עס זיי פערטאַלייז נייַ עגגס און לוקע זיי ביז די נייַ מייגריישאַן סעזאָן. אין דעם צייט, זיי קענען ניט זיין קאַט, ווייַל אַנדערש די נאַטירלעך נאַטירלעך ספּאַנינג וועט זיין אויפגערודערט, די גאנצע באַפעלקערונג קענען זיין חרובֿ. אויב איר גיינ אַף קראַבס בעשאַס ספּאַנינג, זיי וועלן נישט קענען צו האָדעווען נייַע זאמען צו פאַרבייַטן זיי.
עס איז אן אנדער סיבה וואָס די קראַב משפּחה זאָל ניט זיין אויפגערודערט - קליין קראַבס קענען לייכט פאַלן אין קראַב טראַפּס. זיי זענען נישט נאָך וויכטיק ווי שפּיל אַנימאַלס, זיי האבן נישט האָבן צייַט צו געבן זאמען צו פאַרבייַטן זיי. דאָס איז אויך אַ ערנסט סיבה ווייַל די סיזאַנאַליטי פון גייעג איז שטרענג באמערקט אין די רוסישע געמארקן.
אַנימאַלס זענען פּראָטעקטעד דורך באַאַמטער געזעץ, און פּאָוטשערז אויך רעדוצירן זייער טעטיקייט אין דעם צייט. די געכאפט יונג וווּקס וועט נישט ביטע מיט באמערקט האַכנאָסע, אָבער די פּענאַלטיז פון דער עבודה פון אַגריקולטורע וועט ברענגען באַטייטיק לאָססעס. רעגיאָנס האָבן געגעבן די רעכט, אויף די יקער פון רעקאַמאַנדיישאַנז פון היגע סייאַנטיס און אויטאריטעטן, צו באַשטימען די גייעג פּיריאַדז ינדיווידזשואַלי.
Primorye איז באַוווסט פֿאַר די פאַקט אַז קראַב גייעג איז פּראָוכיבאַטאַד פֿון מאי ביז דעם סוף פון אויגוסט. עס זענען געביטן וואָס דער פאַרבאָט איז אין ווירקונג ביז מיטן סעפטעמבער. אויף דעם ברעג פון קאַמטשאַטקאַ, אַנימאַלס קענען זיין קאַט ביז פרי פעברואר. עס זענען עטלעכע ערטער אויף דעם ברעג וווּ דער פאַרבאָט איז גילטיק אַלע יאָר ארום.
ווי איז געכאפט קאַמטשאַטקאַ קראַב? באַסיק וועגן
דריי הויפּט מעטהאָדס זענען פאָלקס צווישן פישערמין אין קאַמטשאַטקאַ קאַטשינג קאַמטשאַטקאַ קראַב:
- מאַניואַלי.
- מיט די הילף פון קראַב קאַטשערז.
- טראט.
די יזיאַסט וועג צו כאַפּן קאַמטשאַטקאַ קראַב איז דורך האַנט. עס דאַרף נישט קיין ספּעציעל ויסריכט. דער קונץ ליגט אין וויסן די כאַראַקטעריסטיש נאַטור פון אַנימאַלס. קראַבס אָפט באַהאַלטן לעבן ריפס און קריכן אונטער ראַקס. די קראַב קאַטשער בלויז דאַרף צו שטעקן אַ שטעקן אָדער מעסער אין די בדעה באַשיצן.
ינסטינגקץ וועט קראַפט די קראַב צו כאַפּן די געצייַג מיט זיין קלאָז, דערנאָך די פישערמין שאַרף וואַרפן די רויב אַרויף און קלייַבן עס מיט אַ נעץ. אין סדר צו כאַפּן קראַבס מער יפישאַנטלי, פישערמין יוזשאַוואַלי גייעג אין צוויי. איינער געץ אַ קראַב פון זייער באַשיצן, די אנדערע שטייט גרייט מיט אַ נעץ. יוזשאַוואַלי זיי פיש אין דער מאָרגן אָדער אין די אָוונט.
די רגע אופֿן איז אַ קראַב קאַטשער. פּראָפעססיאָנאַלס רופן עס אַ טאָפּ. עס איז אַ מעטאַל ייגל אין וואָס קראַב לעקעכל איז לינקס. די פּיקיוליעראַטי פון די קראַב קאַטשער איז אַז די כייַע לייכט געץ ין, אָבער קענען נישט באַקומען אויס. די כייַע קען נישט דערגרייכן די לעקעכל, אַזוי איר קענען כאַפּן קראַבס ווידער און ווידער מיט די זעלבע לעקעכל. איר נאָר דאַרפֿן צו באַקומען די פֿריִערדיקע קאָרבן פֿון די טראַפּ.
א טראָט איז אַ האַלב-ינדאַסטריאַל מיטל וואָס איז געניצט צו כאַפּן גרויס וואַליומז פון קראַב. ניט ענלעך די ערשטע צוויי מעטהאָדס, די טראַט העלפּס איר צו כאַפּן קראַבס אין די אָקעאַן. איר קענען נוצן אַזאַ אַ מיטל בלויז אויב איר האָבן אַ זיכער בקיעס, אָבער די כאַפּן וועט זיין גאַנץ הויך.
די טראָט איז סוספּענדעד צווישן צוויי בויז און געהאלטן אין פּלאַץ דורך אַן אַנקער. די קראַב קאַפּטשערז די לעקעכל און די פישער קענען קלייַבן עס פון די וואַסער און מאַך עס צו אַ ספּעציעל דוראַבאַל שטייַג, פון וואָס די כייַע וועט נישט אַנטלויפן. די מייַלע פון טראַט איז אַז איר קענען נוצן עטלעכע טייפּס פון טראַפּס אין דער זעלביקער צייט מיט פאַרשידענע בייץ.
פאַכמאַן פישערייַ פֿאַר קאַמטשאַטקאַ קראַב
קאַמבאַטקאַ קראַב כאַפּן אין געשעפט וואַליומז, עס ינוואַלווז די נוצן פון גאָר פאַרשידענע מעטהאָדס און די נוצן פון זיכער ויסריכט. א פּרירעקוואַזאַט פֿאַר דעם איז די בייַזייַן פון אַ שיף פון בייַ מינדסטער 17 מעטער לענג, וואָס וועט צושטעלן אָטאַנאַמאַס נאַוויגאַציע ווייַט פֿון די ברעג פֿאַר עטלעכע טעג.
אויב איר בלייבן אין ים און די ימפּאָסיביליטי צו צושטעלן די כאַפּן צו די ברעג, דיטערמאַנז די נויט פֿאַר ערשטיק פּראַסעסינג אויף די שיף. ערשטיק פּראַסעסינג כולל קאַטינג אַוועק לימז, רינסינג און סקראַבינג, דעקאָקטיאָן, ייַז קאַלט און ריפרידזשעריישאַן.
אין אַלגעמיין, קראַב אַנגגלערז זוכן זייער רויב טראַפ. קראַב מייגריישאַן רוץ טוישן יעדער יאָר, קיין מאָדערן ראַדאַר קען דיטעקט זיי. ביז די שיף איז גאָר לאָודיד, די פּראָדוקציע סטאַפּס נישט.
דאָס אָפט נעמט לפּחות אַ וואָך. גרויס טראַפּס זענען געניצט פֿאַר קאַטשינג, די נומער פון וואָס קענען דערגרייכן 250 ברעקלעך. די לעקעכל איז הערינג, וואָס איז לאָודיד אין טראַפּס, דערנאָך זיי זענען לאָוערד צו אַ טיפעניש פון 100-120 מעטער. דעפּענדינג אויף די נומער, טראַפּס קענען פאַרנעמען אַרויף צו דער הונדערט קוואַדראַט מעטער אין די ים.
א מעטאָד וואָס איז גערופֿן "ראַדיאָ פישערייַ" איז געהאלטן פאָלקס. די עסאַנס איז אַז עטלעכע שיפן סיימאַלטייניאַסלי יבערבליק די זעלבע געגנט. נאָך אַ גרויס קאַנדזשעסטשאַן, די שיף וואָס געפֿונען עס ריפּאָרץ די ינקריפּטיד קאָואָרדאַנאַץ צו די מנוחה דורך ראַדיאָ. כלים קומען צו די אנגעוויזן געגנט, פישערייַ הייבט.
צום סוף, אַ פלאָוטינג פאַבריק פֿאַר פּראַסעסינג די כאַפּן איז געשיקט צו טרעפן די קראַבבערס. עס איז נייטיק צו אַריבערפירן עס צו די פלאָוטינג פאַבריק איידער די טויט פון די מלך קראַב. אויב דאָס איז נישט געטאן, די טאַקסאַנז וואָס פאָרעם אין די סליפּינג קראַב קענען צעלאָזן עס.
פֿעיִקייטן פון קאַמבאַטקאַ קראַב פּראַסעסינג
ניט ענלעך פילע עסנוואַרג ינדאַסטריז, די וועג ווי קראַב איז פּראַסעסט איז נישט געביטן (איבער 100 יאָר). איצט די וויסן וואָס די יאַפּאַניש דורכגעגאנגען צו רוסיש סיילערז איז געניצט.
די פּראַסעסינג צייט פֿאַר דעם כייַע נאָך באַזייַטיקונג פון דער טראַפּ זאָל נישט יקסיד 4 שעה. אין דעם אַכטונג, אַנימאַלס דאַרפֿן צו זיין פּראַסעסט גלייַך צו די ים אָדער אויף ספּעשאַלז. פאַבריק, וואָס זענען יוזשאַוואַלי לאָוקייטאַד אין די באַלדיק געגנט פון דעם ברעג. אַמאָל די קאַטערז זענען געשווינד צוגעגרייט פֿאַר בוילינג. דערנאָך, די האַלב קראַבס זענען פּאַקט און טראַנספּאָרטאַד איבער די מדינה.
אין אַדישאַן צו קאַנד קראַבס, איר קענען אויך קויפן קראַבס לעבן, אָבער די פּרייַז פֿאַר אַזאַ אַ פּראָדוקט איז פיל העכער. ססיענטיסץ און עסנוואַרג טעקנאַלאַדזשיס אַרום די וועלט זענען ארבעטן צו שאַפֿן נייַע מעטהאָדס פֿאַר טראַנספּאָרטינג קראַבס אין סדר צו ופהיטן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קראַב פלייש, און מאַכן די פּראָדוקט מער אַפאָרדאַבאַל פֿאַר די קאַנסומער.
מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז אין קראַב פּראַסעסינג
ססיענטיסץ שטרעבן צו געפֿינען אַ נייַע וועג צו נוצן נאַטירלעך פּראַזערוואַטיווז, וואָס וועט לאָזן טראַנספּאָרטאַטיאָן פון קראַבס איבער לאַנג דיסטאַנסאַז אָן פאַרלירן די וווילטויק און פלייווערפאַל פּראָפּערטיעס פון קראַב פלייש. ערשטער פון אַלע, זיי דערפאַרונג די ווירקונג פון נאַטירלעך פּראַזערוואַטיווז אַזאַ ווי זאַלץ, סאָרביטאָל, סיטריק זויער, עטק.
אין דערצו, סייאַנטיס זענען טריינג צו פאַרלייגן אַ וויסט-פריי נוצן פון קראַב פלייש. דאַנק צו דעם, אין אַ קורץ צייַט, בויערס האָבן די געלעגנהייט ניט בלויז צו קויפן קראַבס ערגעץ אין די מדינה, אָבער אויך צו קויפן מעדאַסאַנז באזירט אויף קרוסמאַרין. עס קענען זיין באקומען דורך פּראַסעסינג קראַב לעבער. די בענעפיץ פון דעם מאַטעריע האָבן שוין ססיענטיפיקאַללי פּראָווען דורך דאקטוירים און נוטרישאַניס.
צווישן אנדערע, קראַב שעלז זענען אויך זייער ווערטפול. טשיטאָסאַן איז אַ מאַטעריע וואָס איז יקסטראַקטיד פון די שעלז פון קראַבס. עס איז הצלחה געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פאַרשידן חולאתן. עס זענען שוין טעקנאַלאַדזשיז וואָס מאַכן עס מעגלעך צו עקסטראַקט דעם מאַטעריע פֿון קראַב שעלז.
קאַמטשאַטקאַ קראַב שעלז זענען געניצט אין מעדיצין
מיט דער הילף פון נייַע אַנטוויקלונג, עס וועט זיין מעגלעך צו ויסמיידן ומנייטיק וויסט פון רוי מאַטעריאַלס און צו קענען צו גאָר קראַבס. הייַנט, קראַב פּראָדוקטן זענען גאַנץ וויידספּרעד אין לאַכאָדימ - קייטן. ווער עס יז קענען קויפן קראַב פלייש אין קיין קוואַנטיטי און אין קיין צייט פון דעם טאָג.
וואָס זענען די בענעפיץ פון קראַב פלייש?
די פלייש פון געשעפט קראַבס - קאַמטשאַטקאַ און אָפּיליאָ (אַקאַ סטריגון) - איז אַ געזונט נאַש סעאַפאָאָד. עס איז באקומען פון די בויך, צוריק, לעגס און קלאָז, האט אַ יידל אָריגינעל געשמאַק. די הויפּט קאָמפּאָנענט איז פּראָטעין, וואָס 18-20 גראַמז זענען קאַנטיינד אין 100 גראַמז פון די קראַב נעץ וואָג. די קאַלאָריע אינהאַלט איז 73 קייקאַל. דאָס אַלאַוז עס צו באַטראַכטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.
נוציקייט איז באשלאסן דורך דעם בייַזייַן אין דער זאַץ:
- וויטאַמינס פּפּ און די גאנצע גרופּע בי. זייער דיפישאַנסי נעגאַטיוולי אַפעקץ די דיגעסטיווע שעטעך.
- יאָדינע איז יקערדיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז.
- קאַלסיום, קופּער, אייַזן, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס, וואָס פאַרמייַדן דיווייישאַנז אין די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים.
קראַב פלייש איז רייַך אין אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ 6 אַסאַדז וואָס זענען ינוואַלווד אין קלענזינג די בלוט פון שלעכט קאַלעסטעראַל.
קאַמבאַטקאַ קראַב פלייש איז נישט בלויז אַ נאַש, אָבער אויך אַ געזונט פּראָדוקט
די פעלן פון דהאַ אין דיעטע פון שוואַנגער גערלז ז אַבנאָרמאַל פיטאַל אַנטוויקלונג. באַלאַנסט דערנערונג בעשאַס פיטאַל אַנטוויקלונג האט אַ positive ווירקונג אויף די פאָרמירונג פון דעם מאַרך, אָרגאַנס פון זעאונג און די הויפט נערוועז סיסטעם פון דעם קינד.
די ינקלוזשאַן פון סעאַפאָאָד אין די מוטער 'ס מעניו איז אַ גאַראַנטירן פֿאַר די געבורט פון אַ געזונט בעיבי. אין גרויס פיש שאַפּס אין מאָסקווע און אין אנדערע שטעט, עס איז אַ גרויס סעלעקציע פון קאַמטשאַטקאַ קראַבס, שעלפיש און פאַרשידן טייפּס פון לאַקס פון גוט קוואַליטעט.
דהאַ און עפּאַ זענען סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרגרעסערן לאָנדזשעוואַטי. עס איז קיין צופאַל אַז די יאַפּאַניש, וואָס רובֿ פון אַלע אין דער וועלט קאַנסומז פיש, קראַבס און שרימפּ, האַלטן די בליי אויף דעם פּלאַנעט אין טערמינען פון די נומער פון סענטאַנעריאַנז.
די סעלעניום אין קראַב פלייש פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ערידמיאַז, האט אַ positive ווירקונג אויף די זכר געשלעכט גלאַנדז און פּאַרטיסאַפּייץ אין דער שאַפונג פון די שטימונג-ליפטינג האָרמאָנע סעראַטאָונין, וואָס העלפּס צו יפעקטיוולי קעמפן דעפּרעסיוו טנאָים.
דער טאַורינע געפֿונען אין סעאַפאָאָד איז ספּעציעל וווילטויק, וואָס פיעסעס די ראָלע פון אַ נעוראָטראַנסמיטטער וואָס ימפּרוווז מאַרך טעטיקייט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די נוצן פון סעאַפאָאָד איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן פּראָנע צו אַלערדזשיז אָדער יחיד ינטאַלעראַנס.
