לאַקעדראַ אין די מענטשן עס איז אַנדערש גערופֿן יעלאַטייל. אין פאַקט, די עק פון די פיש איז גאַנץ מאַסלינע. אָבער, עס זענען מענטשן מיט אָטשער. פיש געשמאַק טוט נישט אָפענגען אויף קאָליר נואַנסיז. נאַש פלייש פון אַ רעדיש קאָליר איז נאָענט אין געשמאַק און קוואַליטעט צו טונפיש. נאָך היץ באַהאַנדלונג, די לאַטשערראַ ברייטאַנז. פריש פלייש איז געפֿונען אין סאַשימי, סושי.
באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן פון לאַסעדראַ
Yellow Yellow Lakedra רעפערס צו פערד מאַקרעל. ווי אנדערע פיש פון די משפּחה, די העלדין פון דעם אַרטיקל איז ים, ליב וואַרעם וואסערן. נאָך אַלע פערד מאַקרעל זענען שטראַל-פינד. די אַרייַננעמען מער ווי 20,000 מינים פון באַוווסט פיש. דאָס איז וועגן 95% פון די גאַנץ.
די יינציק פֿעיִקייטן פון די לאַסעדראַ אַרייַננעמען:
- מאַקסימום וואָג פון 40 קילאָגראַמס.
- גוף לענג אַרויף צו 1.5 מעטער.
- די סטאַנדאַרט פֿאַר רובֿ מענטשן איז קילאָ וואָג און 30 סענטימעטער לענג
- גוף ילאָנגגייטאַד און לאַטעראַלי קאַמפּרעסט
- בראַוניש זייַט פּאַס
- זילבערן זייטן און בויך
- גריניש-געל צוריק מיט בלוייש טינט
אַוטווערדלי, עס איז אַ ענלעכקייט מיט טונפיש. אָבער, די לעצטע געהערן צו די משפּחה מאַקרעל, ניט פערד מאַקרעל.
טייפּס פון לאַסעדראַ
פּאָפּולאַרלי ריפערד צו ווי יעללאָווייל, לאַקעדראַ איז טאַקע אַ פֿאַרבונדענע מינים. אַז איז, ייטהיאָלאָגיסץ טיילן די פיש. די יעללאָוון טייל איז קלענערער, ראַרעלי יקסיד אַ מעטער לענג און ווייז אַרויף צו 11 קילאָגראַמס. עס איז אויך די יעללאָוסטאַיל וואָס האט אַ רייַך קאָליר עק. אין די לאַטשערראַ, די פלוספעדער איז מאַסלינע.
יעללאָווטאַיל פיש
די פאָרעם פון די קאָפּ איז אויך אַנדערש. די יעללאָווטאַיל איז שטערן, ווי אַ ראָזעווע לאַקס, די מויל פון די פיש איז דיספּלייסט צו די דנאָ. אין לאַסעדראַ, די מויל איז אין די מיטל, די שטערן שורה איז סמודד. עס איז ריכטיק צו רופן די פיש גאָלדען, נישט געל-טיילד. Ichthyologists באַשטיין אויף דעם.
די גוף פון די לאַקעדראַ איז מער און טינער ווי די יעלאַטייל. דאָס אַלאַוז די העלדין פון דעם אַרטיקל צו שווימען פאַסטער. לאַסעדראַ אויך וואַקסן פאַסטער, ווייַל עס לעבט אַ ביסל מער ווי אַ יעללאָווטאַיל, צוויי מאָל אָוווערטייקינג עס אין גרייס און מאַסע.
די יעללאָווטייל און די לאַסעדראַ זיך זענען ברעד אונטער קינסטלעך טנאָים. די פּרעגלען זענען אויסגעשטעלט לויט גרייס און געשטעלט אין פאַרשידענע קאַגעס. דאָס איז ווי קאַנניבאַליזאַם איז פּריווענטיד. מענטשן פון זייער אייגענע מינים קענען אויך דינען פֿאַר די העלדין פון דעם אַרטיקל.
גאָלדען לאַקעדראַ
פיש אין כאַפּאַנז זענען געפֿיטערט מיט מינסט פלייש פון ברידז מיט נידעריק ווערט. מאל קאַמפּאַונד פיטער איז געניצט. עס איז געמאכט פון פיש מעל. אַזאַ אַ דיעטע איז קנאַפּ אין פאַרגלייַך מיט די פריי.
דעריבער, די פלייש פון קאַלטאַווייטאַד לאַקעדראַ און יעללאָווטאַילס איז נישט ווי געשמאַק און געזונט ווי ווילד. אין דער זעלביקער צייַט, און "אָראַנזשעריי" פיש זענען העכסט וואַליוד. אין סטאָרז, 0.5 קילאָגראַמס (עק שנייַדן) זענען סאָלד פֿאַר וועגן 3,5-5,000 רובל.
לייפסטייל און וווין
וואָס סאָרט פון פיש איז לאַסעדראַ קענען זיין געזען מיט דיין אייגענע אויגן ווייַט פֿון די ברעג. Yellowtail פּראַפערז עפענען ספּייסאַז. אָבער אין פאַרטאָג, די פיש קומען צו די אינזלען און קאַפּעס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
עס די לאַסעדראַ איז קוקן פֿאַר עסנוואַרג, און איר אייגן - די פישערמין. דער פּראָצעס פון פישערייַ די לעצטע איז גערופן לאַסינגרינג. א ספּעציעלע טערמין איז פארבונדן מיט די שוועריקייט צו כאַפּן די העלדין פון דעם אַרטיקל. די פיש זענען נישט בלויז אָפּגעהיט אָבער אויך זעלטן. געאָגראַפיקאַללי, לאַסעדראַ איז אַ פיש פון מזרח אזיע. אין באַזונדער, Yellowtail איז געפֿונען אין קארעע און דזשאַפּאַן.
אַנדערוואָטער פישערייַ פֿאַר לאַסעדראַ
אין דעם לאַנד פון די רייזינג זון, די העלדין פון דעם אַרטיקל איז גערופֿן סטאָרמז אָדער האַמאַטשי. אין די זומער, לאַסעדראַ סווימז פֿון די וואַסער פון יאַפּאַן צו די רוסישע, און באַגעגעניש אין די פּרימאָרסקי טעריטאָריע און אַוועק די סאַכאַלין ברעג. Lakedra האט אַ גרייעריאַס לייפסטייל. באַפאַלעריש קאַלעקטיווז מייגרייט אין זוכן פון עסנוואַרג. וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די יעללאָווטאַיל מעניו, מיר וועלן באַטראַכטן אין די ווייַטער קאַפּיטל.
לאַקעדראַ דערנערונג
פיש לאַקעדראַ קענען קעמפן אַוועק קאַנדזשענערז, שכייניש סטאַקס פון אַנטשאָוויעס, הערינג און סאַרדינז. די ערשטע און די צווייטע זענען יעללאָווטייל עסנוואַרג. פאַרפאַלן אין די סטייַע, ער מייגרייץ און עסט אין דער זעלביקער צייַט. אין פאַקט, דאָס איז אַ שמאָל רשימה פון "קיילים", אָבער עס איז ברייט:
- סאַרדין איז אַ גענעראַל טערמין פֿאַר 3 פיש פון די הערינג משפּחה: סאַרדינעללאַ, סאַרדינאָפּס און סאַרדין זיך.
- אַנטשאָוויעס אַרייַננעמען 9 מינים פון מאַרינע פיש. מער ווי האַלב פון זיי זענען טיפּיש פֿאַר די וואסערן פון מזרח אזיע. אַוטווערדלי, אַנטשאָוויעס זענען ענלעך צו הערינג, אָבער זיי האָבן אַ גרויס מויל.
- הערינג איז א באגריף וואס פאראייניקט 7 סארטן פיש. צווישן זיי - טוטי, וואָלף, דאָבאַר. אַלע קענען ווערן עסנוואַרג פון לאַקעדראַ.
יעללאָווטאַיל כאַנץ ניצן די אַזוי גערופענע קעסל אופֿן. א סטייַע פון לאַסדרוס סעראַונדז פּאָטענציעל רויב, סקוויזינג די רינג. אַזוי דאָרט, וווּ לעבט די לאַסעדראַ איר קענען זען הערינגס, אַנטשאָוויעס און סאַרדינז דזשאַמפּינג אויס פון די וואַסער אין פּאַניק. אין דער זעלביקער צייט, די וואַסער מיינט צו קאָכן. דערפאר די נאָמען - די קעסל.
טריינג צו אַנטלויפן פון YellowTail, הערינג און סאַרדינז געבן פישערמין אָרט. יענע קומען פון די זייַט פון די קעסל, בייגן אַרום אים אין אַ קרייַז. עס איז וויכטיק צו וואַרפן אַ פּאַסיק לעקעכל.
אויב לאַסעדראַ כאַנץ הערינג, קלייַבן בלוי-ראָזעווע. פֿאַר פערד מאַקרעל איר דאַרפֿן אַ לעקעכל מיט שוואַרץ דאַץ, און פֿאַר אַנטשאָווי איר דאַרפֿן אַ זילבער לעקעכל. זע אַ פרעמד, YellowTail סאַספּעקץ עפּעס איז פאַלש.
רעפּראָדוקציע און לעבן יקספּעקטאַנסי
די מאַקסימום לעבן פון לאַסעדראַ איז 12 יאָר. דורך איין און אַ האַלב, די פיש ריטשאַז געשלעכט - צייַטיקייַט און סטאַרץ ספּאַנינג. דער פּראָצעס איז פּאָרטיאָנעד. דעריבער, די ספּאַנינג פון די העלדין פון דעם אַרטיקל סטרעטשיז פֿאַר עטלעכע חדשים. לאַקעדראַ קאַוויאַר ספּאָוון אין דער וואַרעם צייַט. די פּרעגלען אַנטוויקלען אין די וואַסער זייַל.
קובאַן יעללאָווטאַיל
די פּרעגלען פידז פון פּרעגלען פון דער זעלביקער אַנטשאָווי, הערינג, פערד מאַקרעל. פונדרויסנדיק, פּרעגלען פון לאַסעדראַ זענען רידוסט קאפיעס פון דערוואַקסן פיש. אויב זיי זענען געוואקסן אין קאַפּטיוואַטי, מענטשן דערגרייכן די מאַרקאַטאַבאַל מאַסע דורך די יאָר. אין די ווילד, פיש איבער 2 יאר אַלט זענען גערעכנט ווי טראָופי. אַזאַ לאַטשעדראַ אויף די פאָטאָ אַקערז אָפט.
ווי צו מאַכן לאַקעדראַ
רובֿ מענטשן בעסער ווינטער lacedra. רעצעפּט אפֿשר איינער. אָבער, אַ שיסל געמאכט פון פיש געכאפט אין די קאַלט צייַט טייסץ בעסער. דער סוד איז אין די פעט צופרידן פון פלייש. דורך ווינטער, די פיש געווינען וואָג. איר קענען דינען אויף די טיש:
1. באַקעד לאַקעדראַ... די פיש איז געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער צו באַזייַטיקן וואָג און שמוץ. דערנאָך, ווישן די קאַרקאַס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. א גריסט גריל גראַטע איז געשטעלט אין די ויוון העאַטעד צו 250 און סוויטשט צו 180 דיגריז. בשעת עס איז וואָרמינג פֿאַר 10 מינוט, די פיש מאַרינאַטעד אין אַ זעקל מיט לימענע זאַפט, זאַלץ, ציבעלע פּודער און בוימל. דערנאָך די לאַקעדראַ איז גענומען אויס פון די זעקל אויף אַ הייס דראָט געשטעל און באַקינג פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
לאַקעדראַ פלייש מיט לימענע און וואַסאַבי
2. געפּרעגלט לאַקעדראַ... עס איז קעדייַיק צו נוצן אַ געשטאַלט אייַזן סקילאַט. עס דאַרף זיין העאַטעד. א ביסל פּוטער מיט בשמים איז העאַטעד אין אַ באַזונדער טעלער. יוזשאַוואַלי נעמען פּאַפּריקאַ און שוואַרץ פעפער. טשאַנגקס פון פיש זענען דיפּט אין די פּוטער געמיש און שטעלן אין די סקאָווראָדע מיט טאָנגז. פּרעגלען פֿאַר 6 מינוט, 3 אויף יעדער זייַט.
3. טערייאַקי... דאָס איז אַ יאַפּאַניש שיסל. טערייאַקי איז דער נאָמען פון דעם סאָוס אונטער וואָס פיליץ זענען צוגעגרייט. עס דאַרף 2 ברעקלעך. פילעט איז מאַרינאַטעד אין אַ געמיש פון 3 גרויס טייבאַלספּונז פון דאַשי פּודער, 1 לעפל מירין. איר דאַרפֿן די זעלבע סומע פון סוי סאָוס און צוליב. ווייקן די פיש אין דעם סאָוס פֿאַר 30-40 מינוט. גענומען די פילעט פון די מאַרינייד, שפּריצן עס מיט ערד פעפער, מעל. די שיסל איז געפּרעגלט אין אַ סקילאַט אויף מיטל היץ. די רעשטן פון טערייאַקי זענען אויסגעגאסן אין די כּמעט פאַרטיק פיש. גאַרניש די שיסל מיט גרין אַניאַנז.
אייראפעער וועלן מער צוגרייטן לאַקעדראַ מיט פרוטי סאַלסאַ. פֿאַר איין און אַ האַלב ברילן פון מאַראַנץ זאַפט, נעמען 6 גרויס ספּונז פון צוקער און טונקל ראַם. איר אויך דאַרפֿן 3 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס און אַ האַלב און לייַם זאַפט, רייפּסיד בוימל. די זאַלץ איז פארבראכט וועגן 1/4 פון אַ לעפעלע. דאָס איז פֿאַר 4 גרויס ברעקלעך פון לאַטשערראַ פאַליי.
