אין דער דיסקוסיע צי עס איז מעגלעך צו געבן פיש צו קאַץ, קיין קערל פון אמת איז נאָך געפונען. דער קאטעגארישער "ניין" פון ביאלאגיסטן קומט אין אומאויסגלייכבארע סתירה מיט דער איבערלעבונג פון קאץ-ליבהאבער, וועמענס וואסקא איז געבליבן לעבן גרויע האר, עסן בלויז פיש.
פּראָס און קאָנס פון פיש אין אַ קאַץ דיעטע
אויב איר נעמען אַוועק אַ שיסל פון עסנוואַרג פון אַ קאַץ און שיקן עס צו פריי ברויט, זי וועט געדענקען אַז הונגער איז נישט די מומע האַלב-פארגעסן סקילז און וועט אָנהייבן צו גיינ אַף קליין אַנימאַלס, אַרייַנגערעכנט ראָודאַנץ, פייגל, אַמפיביאַנס (נייַץ און פראַגז), רעפּטיילז (ליזערדז און סנייקס), ווערייברייץ, עטק. פון קורס, פיש. לאָזן די הונגעריק קאַץ אַשאָר און איר וועט זען ווי דעפטלי, מיט איין קלאַפּ פון דער לאַפּע, עס קאַטשאַז אַן ומפּאַסיק פיש.
די בענעפיץ פון פיש
עס איז נישט חידוש אַז פילע קאַץ פאַרלירן זייערע קעפ פון פיש: עס איז ווייניק אַזאַ סופּער-נוציק און אין דער זעלביקער צייַט לייכט דיידזשעסטאַבאַל עסנוואַרג אין דער וועלט.... אפילו די מערסט הויך-קאַלאָריע ווערייאַטיז אַנטהאַלטן ניט מער ווי 25-30% פעט, און פיש פּראָטעין סערפּאַסיז קיין פלייש פּראָטעין אין טערמינען פון דיידזשעסטשאַן קורס און דעם בייַזייַן פון יינציק אַמינאָ אַסאַדז. וואָס קענען מיר זאָגן וועגן די באַוווסט אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -6 פאַטי אַסאַדז, וואָס שטיצן וואַסקיאַלער / האַרץ מוסקל געזונט דורך רעגיאַלייטינג ינטערסעללולאַר פּראַסעסאַז. עס זענען ספּעציעל פילע פון די אַסאַדז אין פאַטי טייפּס, אַזאַ ווי:
- סאַלמאָן;
- מאַקרעל;
- טונפיש
- סאַלמאָן;
- רעגנבויגן פאָרעל;
- הערינג;
- סאַרדין.
פיש איז אַ קעסיידערדיק פלאָוטינג וויטאַמין און מינעראַל קאָמפּלעקס, וווּ וויטאַמינס A, D, E זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט פּרעסן, קאַלסיום, צינק, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם און סעלעניום. די איינוואוינער פון די ים שטעלן צו ייאדין, קאָבאַלט און פלאָרין אין דער ליסטע.
עס איז טשיקאַווע! פיש פּראָטעין האָבן ווייניק קאַנעקטיווע געוועבן, און אפילו זיי זענען מערסטנס רעפּריזענטיד דורך קאַלאַגאַן וואָס איז געשווינד קאָנווערטעד אין דזשעלאַטאַן (סאַליאַבאַל פאָרעם). דעריבער די פיש בוילד טייקעף אַראָפּ, און אין די מאָגן עס סאַקאַמז צו דער קאַמף פון די דיגעסטיווע זאַפט אָן קעגנשטעל.
פֿאַר דער זעלביקער סיבה, פיש פּראָטעינס זענען אַבזאָרבד דורך 93-98%, און פלייש פּראָטעינס - בלויז דורך 87-89%.... נוטריטיאָניסץ ליבע פיש פֿאַר די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט: 100 ג טייך פיש וועט געבן דעם גוף 70-90 קייקאַל, בשעת רינדערנס - כּמעט צוויי מאָל ווי פיל.
דער פּראָצענט פון פּראָטעין אין פאַרשידענע טייפּס פון פיש וועריז. גרויס פארשטייערס פון די סדר פון לאַקס (לאַקס, ווייטפיש, לאַקס, רעגנבויגן פאָרעל), טונפיש, ווי אויך סטערדזשאַן (סטעלאַט סטערדזשאַן און בעלוגאַ) זענען אַ שפּייַכלער פון פּראָטעינס.
געפאַר און שאָדן
לאָמיר איצט הערן צו די טענות פון דאקטוירים, בייאַלאַדזשאַסץ און קאַץ ליבהאבערס, וועמענס פּעץ האָבן געליטן פון יבעריק פיש קאַנסאַמשאַן. די רשימה פון קליימז כולל כּמעט צוויי טוץ זאכן.
פּראָוואָקאַציע פון וראָליטהיאַסיס. דאָס איז די מערסט פּראָסט באַשולדיקונג קעגן פיש. זיין קעסיידערדיק בייַזייַן אויף די מעניו איז קאַמפּלאַקייטיד די פאַנגקשאַנינג פון די קידניז און יעראַנערי שעטעך, וואָס אַלגעמיין די וידעפדיק מאַגניזיאַם און מינעראַל ימבאַלאַנס.
וויכטיק! לעצטנס, די פאָדערן איז דיספּעלד אַז שטיינער אין די פּענכער און קידניז זענען דיפּאַזאַטאַד בלויז אין קאַסטערד אַנימאַלס. ווי עס פארקערט אויס, ICD אַנטוויקלט אין געבורט פון קאַץ און איז נישט שום פון זכר מאַכט.
אָקסידאַטיווע דרוק. עס אַקערז אין קאַץ עסן אַ רוי פיש מאָנאָ דיעטע. זיי האָבן אַ פאַלש פון די רעדאָקס וואָג, לידינג צו די דאַמאַנאַנס פון שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז.
קאַלסיום דיפישאַנסי. אַדלי גענוג, אָבער אַלע פיש פּאַמפּס, הויט און ביינער אַנטהאַלטן גאָר קליין קאַלסיום. אין דעם הינטערגרונט פון אַ געוואקסן פּראָפּאָרציע פון פאַספעראַס (מיט אַ נאַטירלעך טיפּ פון דערנערונג), דאָס איז ווידער פול מיט יילמאַנץ אין די יעראַנערי קויל.
אַביסאַטי. עס איז געפֿירט דורך אַ דיפישאַנסי אין וויטאַמין E, קאַמביינד מיט אַ וידעפדיק פאַטי אַסאַדז. די פעט געוועב פון די קאַץ ווערט ינפליימד, די מאַנטל וואַקסן נודנע, לעטהאַרגי אויס, די טעמפּעראַטור ריסעס און די אַפּעטיט דיסאַפּירז. פֿאַר פּאַנניקוליטיס (געל פעט קרענק), קאַץ זאָל נישט זיין סטראָוקט ווייַל זיי זענען ווייטיקדיק צו דערלאָזן אפילו די מערסט יידל פאַרבינדן.
דיסאָרדער פון מאַטאַבאַליזאַם. עס אַקערז רעכט צו אַ פעלן פון וויטאַמין ב 1, וואָס איז ינוואַלווד אין אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. עס איז חרובֿ דורך אַ ספּעציעל ענזיים (טהיאַמינאַסע) קאַנסאַנטרייטאַד אין די קאָפּ און ינערז פון די פיש. די מערסט געפערלעך טהיאַמינאַסע פיש זענען אנערקענט ווי העכט, קאַרפּ, ברים, שמעלץ, ווהיטפיש, מינאָו, סאָם, טשוב, יידע, הערינג, הערינג, קאַפּעלין, סאַרדינעלאַ, סאַרדין, שמעלץ, סידעלע, קרוסיאַן קאַרפּ, טענטש, טשעבאַק, בורבאָט, ספּראַץ, האַמסאַ, ספּראַץ. , מאַגפּיע, ים סאָם, עעלפּאָוט און ים ברים.
טהיאַמינאַסע איז נוטראַלייזד בעשאַס האַלב-שעה קוקינג, אָבער אין דעם צייט, די פיש פארלירט נוציק קאַמפּאָונאַנץ... בענפאָטיאַמינע (אַ סינטיסייזד פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין ב 1) קענען זיין מוסיף צו קאַץ עסנוואַרג וואָס איז בעסער אַבזאָרבד ווי טהיאַמינע.
אייַזן-דיפישאַנסי אַנעמיאַ. עס איז אָפט טריגערד דורך עסן פריש פיש מיט טרימעטהילאַמינע אַקסייד (TMAO). עס ביינדז אייַזן, דיפּרייווינג עס די פיייקייט צו זיין אַבזאָרבד. אַנעמיאַ אַקערז אין קאַץ וואָס זענען פאסטעכער:
- הערינג פון די ווינטער כאַפּן;
- בייַטש
- pollock;
- קאַפּעלין;
- כאַדאַק;
- זילבער האַקע
- Esmark's tack;
- בלוי ווייטינג און עטלעכע אנדערע מינים.
טרימעטהילאַמינע אַקסייד סלאָוז די אַנטוויקלונג פון קיטאַנז און ביי אַדאַלץ ינפערטיליטי. טמאַאָ אויך דיקאַמפּאָוזיז בעשאַס קוקינג, אָבער אויב עס זענען אַ פּלאַץ פון דאָרש פיש אין די דיעטע, די יענער מוזן זיין באַלאַנסט, ווייַל אייַזן פון כייַע פּראָדוקטן איז גרינגער אַבזאָרבד. אן אנדער וועג איז צו געבן דיין קאַץ אַן אייַזן העסאָפע.
היפּערטהיראָידיסם. די קרענק, לויט די יו. עס. ענוויראָנמענטאַל פּראַטעקשאַן אַגענסי, איז געפֿירט דורך יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פיש. אין 2007, אמעריקאנער דורכגעקאָכט אַ לערנען אַז געוויזן אַז אָווועראַקטיוו טיירויד דריז איז 5 מאָל מער מסתּמא צו זיין באמערקט אין קאַץ וואס געגעסן קאַנד פיש ווי יענע וואס געגעסן פלייש.
העלמינסטיק ינוואַזיע. אַזוי, די מקור פון אָפּיסטהאָרטשיאַסיס (פּערמאַנאַנטלי אַפעקטינג די פּאַנקרעאַס, גאַל פּענכער און לעבער) קענען זיין קאַרפּ פיש. אין זיי לעבן ניט בלויז די לאַרווי פון די פעלינע פלוק וואָס פאַרשאַפן אָפּיסטהאָרטשיאַסיס, אָבער אויך אנדערע העלמינטהס, פֿאַר בייַשפּיל, טאַפּעוואָרמס.
רידוסט בלוט קלאַטינג. פיש קענען נישט שטיצן די פּראָדוקציע פון וויטאַמין ק, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר געהעריק קלאַטינג. רעכט צו דער פעלן פון וויטאַמין ק, פיש אָפענגיק קאַץ אָפט שטאַרבן. די סיבה פון טויט איז כעמערז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און לעבער. ניט אַלע וועטערינאַריאַנס שטיצן די נוצן פון מענאַדיאָנע, אַ וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמין ק פאַרטרעטער, ווייַל עס איז גאַנץ טאַקסיק. מענאַדיאָן איז סינטיסייזד צוריק אין די וססר אונטער די וויקאַסאָל טריידמאַרק.
דיגעסטיווע דיסאָרדערס. זיי פּאַסירן רעכט צו דער זעט פון פאַטי פּאַפּ אָדער מאַנאַטאַנאַס פידינג ווען די קאַץ איז בלויז געגעבן מילך, קאַוויאַר אָדער פיש קעפ. ווען קאַטינג פיש, באַשטימען די פעט אינהאַלט דורך אויג צו באַשיצן דיין ליבלינג פון שילשל.
ביין שאָדן. די פיש סקעלעט באשטייט פון זייער געפערלעך (קליין און גרויס ביינער) וואָס לייכט באַקומען סטאַק אין די גאָרגל, עסאָפאַגוס און אפילו געדערעם.
עסנוואַרג אַלערגיע. אין טערמינען פון די אָפטקייַט פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז (דאַנק צו היסטאַמינע), פיש זענען אין די שפּיץ -3 פון די מערסט געפערלעך פּראָדוקטן אין דעם אַכטונג.
Scombroid פאַרסאַמונג. דער נאָמען איז דערייווד פון די מאַקרעל משפּחה (Latin Scombridae), וואָס כולל מאַקרעל, מאַקרעל, טונפיש און פֿאַרבונדענע מינים. אויך דאָ איז היסטאַמינע באמערקט, וואָס אַקץ ווי אַ טאַקסין רעלעאַסעד בעשאַס די באַקטיריאַל דיקאַמפּאָוזישאַן פון מאַקרעל. אַנטיהיסטאַמינעס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר סקאַמבראָיד פאַרסאַמונג, ווי מיט אַלערדזשיז.
הויך טאַקסיסאַטי. עס איז דערקלערט דורך דעם בייַזייַן פון שווער מעטאַל סאָלץ, פּעסטאַסיידז און אנדערע סאַמיק מאַק, אַרייַנגערעכנט דייאַקסאַנז און טשלאָראָביפענילס, אין וואַסער גופים. די יענער דעמאַנסטרייץ ניט בלויז עקסטרעם טאַקסיסאַטי, אָבער אויך ויסגעצייכנט קעגנשטעל: זיי אָנקלייַבן אין דעם גוף פֿאַר יאָרן, בשעת כּמעט ניט דיקאַמפּאָוזינג.
עס איז טשיקאַווע! פיש פאַרמס זענען ברידינג גראָונדס פֿאַר טשלאָרביפענענילס, געפֿונען אין מינסט פיש און פעט, וואָס זענען געפֿיטערט צו לאַקס. לויט דער זשורנאַל וויסנשאַפֿט, ינדאַסטריאַל לאַקס כּולל 7 מאל מער טשלאָראָביפענילס ווי ווילד לאַקס.
אויף דעם הינטערגרונט פון אַלץ וואָס איז געזאָגט, די לעצטע מינוס קוקט ומשעדלעך, אָבער עס קען צעשטערן די לעבן פון אַ קאַץ ליבהאָבער מיט אַ שאַרף זינען פון שמעקן: די צוים פון פיש-אָפענגיק (ספּעציעל פּאַלאַק) קאַץ ויסשליסן אַן ינדיסקרייבאַבאַל אַראָמאַ.
וואָס סאָרט פון פיש איר קענען געבן דיין קאַץ
פילע קאַץ ליבע דער שמעקן / געשמאַק פון פיש, און אַמאָל זיי געוויינט צו עס, זיי איגנאָרירן אנדערע פודז.... ווען טשוזינג צווישן מאַרינע און פרעשוואָטער באוווינער, עס איז בעסער צו וווינען אויף די ערשטע (מיט אַ הויך אינהאַלט פון מינעראַל קאַמפּאָונאַנץ).
זוכן פֿאַר מינים וואָס טאָן ניט אָנקלייַבן שווער מעטאַלס:
- סאַלמאָן;
- פּאָלאַק, הערינג;
- סאַרדינז און האַקע;
- אַנטשאָוויעס און סאָם;
- טילאַפּיאַ און כאַדאַק;
- דאָרש און טייך פאָרעל;
- פלאָונדער און ווייטינג.
די סאַפּלייער פון די מערסט געשמאַק, געזונט און ומשעדלעך פיש (גראָוינג אין די ווילד) איז די לאַקס משפּחה: ראָזעווע לאַקס, לאַקס, כאַזער לאַקס, פאָרעל, סאָקקייע לאַקס, טשינוק לאַקס, קאָהאָ לאַקס, ברוין פאָרעל, אָמול, ווייטפיש, טשאַר, טאַימען, גריילינג און לענאָק.
פֿאַר עלטערע און יבערוואָג קאַץ, דאַר מינים אַזאַ ווי אייראפעישער פלאָונדער, כאַלאַט, דאָרש, האַקע און כאַדאַק זענען פּאַסיק. אויב איר געבן פיש, צי רוי אָדער האַלב, אַראָפּנעמען ביינער אויב מעגלעך. עטלעכע וועטערינאַריאַנס באַשטיין אויף די נוצן פון רוי (!) דאָרש פיש, ווו עס זענען קיין העלמין.
וואָס פיש זאָל נישט זיין געגעבן צו קאַץ
אַלע טייך / אָזערע פיש האָבן אַ פּאָטענציעל סאַקאָנע צו באַלעאַן, ספּעציעל פֿאַר יענע וואָס זענען געניצט צו פאַרלאָזנ אויף זייער אָונערז... דאָרפיש וואַסקאַ, צוגעוווינט צו קליין פיש, טאָן ניט דערשטיקן פון ביינער, אָבער עס איז בעסער פֿאַר פּאַמפּערד שטאָט קאַץ צו דינען שנייַדן פיש, פֿון וואָס שאַרף ביינער זענען גענומען אויס.
וויכטיק! אפילו גרויס פּיקעס און קאַרפּס, אין וועלכע עס זענען פילע קליין און שאַרף ביינער, זענען געפערלעך. דו זאלסט נישט פיטער קאַפּעלין, ספּראַץ, בלוי ווייטינג, פּאָלאַק און סאַורי. זיי זענען פון קליין נוצן. אין אַדישאַן, Alaska pollock האלט די דלאָניע צווישן פיש אין טערמינען פון כעדליין.
אויב עס איז ניט מעגלעך צו באַלעווען דיין קאַץ מיט איידעלע פיש, לייגן אָמעגאַ-3 און תוו -6 פּרעפּעריישאַנז צו די עסנוואַרג, אַזאַ ווי נוטריקאָאַט אָדער ברעווערס הייוון.
