די ציג שוועמל איז אַ טובולאַר פארשטייער פון די אָילער. געהערט צו דער משפּחה באָלעטאָוו. עס קענען אויך זיין גערופֿן אַ מאָך, אַ מאָך, אַ שמאַטע, אַ זיפּ. רייפּאַנינג צייַט: אויגוסט-סעפטעמבער. פּראַפערז די טעמפּעראַט זאָנעס פון עוראַסיאַ.
באַשרייַבונג
דער פונגוס איז אונטערשיידן אין אַ פרי עלטער דורך אַ קאַנוועקס קישן-שייפּט היטל. עס ווערט מער גלייך מיט עלטער. ריטשאַז אַ לענג פון 30-120 מם. גלאַט, ליסע, קלעפּיק. האט אַ קוואַליטעט שייַנען אין טרוקן וועטער. ביי הויך הומידיטי לעוועלס, עס ווערט מיוקאַס. די קאָליר קענען בייַטן אין ברייט ריינדזשאַז פון רעדיש-ברוין, עלטאָ-ברוין, ליכט געל-ברוין, רויט-ברוין, רויט-אָטשער שיידז. די שאָל פון די היטל איז נישט אַוועקגענומען אָדער איז אַוועקגענומען מיט מי.
די שוועמל האט טעמפּ פלייש, גומע. מיט עלטער, עס ווערט ווי גומע. האט יעלאָויש טינט, די פוס ווערט רויט, ברוין אָדער ברוין. רעדנאַס אָדער ראָזעווע קען זיין געוויזן אויף די שנייַדן. האט קיין טעם, אָדער סאָורנעסס איז פאָרשטעלן. טוט נישט האָבן אַן יקספּרעסיוו שמעקן. ווען היץ טרעאַטעד, עס אַקווייערז אַ ליכט ראָזעווע-בעז שאָטן.
די טובולאַר שיכטע איז אַראָפּגיין אָדער וויקלי אַראָפּגיין, אַדכיראַנט. די פּאָרעס זענען געל, גרוי. זיי קענען מאל באַקומען ברייטער שיידז, אַזאַ ווי ברוין אָדער רעדיש. מיט עלטער, זיי ווערן ברוין. זיי האָבן אַן ירעגיאַלער ווינקלדיק פאָרעם, טאָרן עדזשאַז און גרויס סיזעס.
די פוס קענען זיין אַרויף צו 40-100 מם. די גרעב וועריז פון 10 צו 20 מם. סילינדריקאַל, האַרט, אָפט קערווד. מאל עס איז אַ נעראָוינג צו די באַזע. דיפראַנסאַז אין געדיכטקייַט, גלאַטקייט, דאַלנאַס. קונה די קאָליר פון די היטל אָדער אַ שאָטן עטלעכע טאָנעס לייטער. די באַזע איז געל.
ספּאָרז ווערן עלליפּסאָיד-פוסיפאָרם און יעלאָויש אין קאָלירן. גלאַט. די ספּאָר פּודער איז געל מיט אַן מאַסלינע טינט אָדער נישט העל ברוין.
שטח
רובֿ אָפט, עס וואקסט אונטער שמאַכטן ביימער. מאָנאָ איז געפֿונען צווישן קאַניפערז אויף אַסידיק סוילז מיט גוט דערנערונג. עס קען וואַקסן לעבן כייווייז און אויף ספּאַגאַן באָג סוואַמפּס. קענען זיין געפֿונען ביידע אין גרופּעס און אַליין. עס זענען אָפט קאַסעס פון וווּקס ווייַטער צו ראָזעווע מאָך. וויידלי פונאנדערגעטיילט אין די צאָפנדיק און טעמפּעראַט פּאַרץ. קענען זיין געפֿונען אויף די טעריטאָריע:
- אייראפע;
- רוסלאנד;
- די צפון קאַוקאַסוס;
- די וראַלס;
- סיביר;
- פון די פאַר מזרח.
געשמאַק מידות
די שוועמל איז פּאַסיק פֿאַר אַלע טייפּס פון קוקינג, אַחוץ פֿאַר סאָלטינג. בעשאַס היץ באַהאַנדלונג, די שאָטן פון די היטל איז ריפּלייסט מיט ראָזעווע-לילאַ. דער ציג איז נישט אַ שפּיץ קוואַליטעט פּראָדוקט, אָבער עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר פּיקלינג און אנדערע קיילים. די שוועמל האט נישט אַ ספּעציעל געשמאַק. אין פאַקט, ער טוט נישט האָבן עס בייַ אַלע. נאָך דרייינג, עס טייסץ גוט, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר געווירץ.
דריינג פון די ציג איז דורכגעקאָכט מיט אַ ספּעציעל טעכנאָלאָגיע. בלויז גאַנץ יונג ספּעסאַמאַנז זענען פּאַסיק. די האַץ זאָל זיין שנייַדן עפענען, ווייַל וואָרמס זענען אָפט געפֿונען אין זיי. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו וואַשן די פּראָדוקט ווייַל עס נעמט לאַנג טרוקן. אין די היץ, איר קענען טרוקן עס אונטער די זון דורך שטריקל עס אויף אַ שטריקל. אין הויך הומידיטי, דריינג איז דורכגעקאָכט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 70 ˚. דאַר ציג ציג פּודער איז נוצלעך פֿאַר סאָוס קיילים.
מעדיציניש ווערט
אין פאָלק מעדיצין, עס איז אָפט געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון אַ קרענק אַזאַ ווי פּאָליאַרטהריטיס. אָבער, עס איז קיין קליניש זאָגן פון די מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס פון דעם פונגוס.
ענלעך מאַשרומז
די ציג צווילינג איז אַ פעפער שוועמל. די יענער איז אונטערשיידן דורך זייַן קלענערער גרייס ויסווייניק. זייַן פּאַפּ ווייזט אַ בייַסיק געשמאַק. דער הויפּט שטריך פון דער פעפער שוועמל איז אַז עס איז ניט אָנווענדלעך ווי אַ ינגרידיאַנט אין קיילים, אָבער איז וויידלי געניצט ווי אַ הייס געווירץ.
