חזיר איז אַ וויידספּרעד, בייַטעוודיק מינים פון פונגוס געפונען אונטער פאַרשידן ביימער. די הימענאַפאָר איז די מערסט אָפּשיידנדיק שטריך: די בלאַדעס ווערן ברוין ווען דאַמידזשד, און שאָלעכץ אַוועק ווי אַ שיכטע (דורך סוויפּינג אַ פינגגערטיפּ פּונקט אויבן די שפּיץ פון די סטעם).
באַשרייַבונג
די היטל איז פליישיק און דיק, 4-15 סענטימעטער אין דיאַמעטער. אין אַ יונג מוסטער, עס איז נאַקט אַראָפּ, אַרטשט מיט אַ ברייט קאַנוועקס וואָלט, מיט אַ שטארק קערלד פּוכיק ברעג. ווערט לוסער, פלאַך-קאַנוועקס, אָדער בייגן צו די צענטער איבער צייַט. וועלוואַטי צו די פאַרבינדן, גראָב אָדער גלאַט, קלעפּיק ווען פייַכט און טרוקן ווען עס איז טרוקן אַרויס, פיינלי פּובעססענט. קאָליר פון ברוין צו געל-ברוין, מאַסלינע אָדער גריייש ברוין.
די הימענאַפאָר איז שמאָל, דענסלי לאָוקייטאַד, אפגעשיידט אין לייַערס, דיסענדז אַראָפּ די פּעדיקלע, ווערט קאַנוואַלוטאַד אָדער ענלעך צו פּאָרעס לעבן די פּעדיקלע. קאָליר ריינדזשינג פון יעלאָויש צו בלאַס צימערינג אָדער בלאַס מאַסלינע. טורנס ברוין אָדער רעדיש ברוין ווען דאַמידזשד.
די פוס איז 2-8 סענטימעטער לאַנג, אַרויף צו 2 סענטימעטער דיק, טייפּס צו די באַזע, די שלייער איז ניטאָ, טרוקן, גלאַט אָדער טינלי פּובעססענט, בונט ווי אַ היטל אָדער פּאַלער, ענדערונגען קאָליר פון בראַוניש צו רויט-ברוין ווען דאַמידזשד.
דער גוף פון דעם פונגוס איז דיק, געדיכט און שווער, יעלאָויש אין קאָלירן, ווערט ברוין אויף ויסשטעלן.
דער טעם איז זויער אָדער נייטראַל. עס האט קיין כאַראַקטעריסטיש פּעלץ, מאל די שוועמל סמעללס פון דאַמפּניס.
טייפּס פון פּיגס
Paxillus atrotomentosus (פעט חזיר)
דער באוווסטער שוועמל האט אַ כיימאַנאַפאָר, אָבער איז טייל פון דער באָרעטאַלעס פּאָרעז שוועמל גרופּע. האַרט און ינעדאַבאַלעס וואַקסן אויף די סטאַמפּס פון קאַניפערז און דאַקייינג האָלץ און כּולל עטלעכע קאַמפּאַונדז וואָס פאַרמייַדן ינסעקץ פון עסן.
דער גוף פון דער פרוכט איז סקוואַט מיט אַ ברוין היטל אַרויף צו 28 סענטימעטער אין דיאַמעטער, מיט אַ קערלד ברעג און אַ דערשלאָגן צענטער. די הוט איז באדעקט מיט אַ טונקל ברוין אָדער שוואַרץ וועלוואַטי קאָוטינג. די גילז פון דעם פונגוס זענען קרימי געל און פאָרקעד, די דיק סטעם איז טונקל ברוין און וואַקסן אַוועק פון די היטל פון די פונגוס. די פלייש פון די דונקאַ איז אַפּעטיטלעך אין אויסזען, און ינסעקץ האָבן אַ ביסל ווירקונג אויף אים. די ספּאָרז זענען געל, קייַלעכיק אָדער אָוואַל און 5-6 µm לאַנג.
דער סאַפּראָביק פונגוס איז אַ באַליבסטע פון קאַניפעראַס בוים סטאַמפּס אין צפון אַמעריקע, אייראָפּע, סענטראַל אַמעריקע, מזרח אזיע, פּאַקיסטאַן און טשיינאַ. פרוכט ללבער ריפּען אין זומער און האַרבסט, אפילו אין דרייער פּיריאַדז ווען קיין אנדערע מאַשרומז וואַקסן.
פעט חזיר מאַשרומז זענען נישט באַטראַכט עסןאָבער זיי זענען געניצט ווי אַ עסנוואַרג מקור אין טיילן פון מזרח אייראָפּע. טעסץ פֿאַר דער כעמישער זאַץ און די מדרגה פון פריי אַמינאָ אַסאַדז אין מאַשרומז ווייַזן אַז זיי זענען נישט באטייטיק אַנדערש פון אנדערע עסן געפּרעגלט מאַשרומז. יונג מאַשרומז זענען רעפּאָרטעד צו זיין זיכער צו עסן, אָבער עלטערע האָבן אַן פּריקרע ביטער אָדער טינט טעם און זענען עפשער סאַמיק. מען זאָגט, אז דער ביטערער טעם גײט אוועק ווען מען שוועמלט די שוועמלעך און מען גיסט ארויס דאס גענוצטע וואסער. אָבער ניט אַלע מענטשן קיצער די פּראָדוקט אפילו נאָך היץ באַהאַנדלונג. די אייראפעישע גאַסטראַנאַמיק ליטעראַטור מעלדעט פאלן פון פאַרסאַמונג.
שלאַנק חזיר (Paxillus involutus)
די פונגוס באַסידיאָמיסעטע סקוויד איז וויידספּרעד אין די נאָרדערן האַלבקייַלעך. עס איז ינאַדווערטאַנטלי באַקענענ צו אויסטראַליע, ניו זילאַנד, דרום אפריקע און דרום אַמעריקע, מיסטאָמע טראַנספּאָרטאַד אין באָדן מיט אייראפעישער ביימער. די קאָליר איז פאַרשידן ברוין שיידז, די פרוכט גוף וואקסט אַרויף צו 6 סענטימעטער אין הייך און האט אַ לייקע-שייפּט היטל אַרויף צו 12 סענטימעטער ברייט מיט אַ קוואַליטעט סווערלינג קאַנט און גלייַך גילז וואָס זענען ליגן נאָענט צו די סטעם. די פונגוס האט גילז, אָבער ביאָלאָגיסץ קלאַסאַפייז עס ווי פּאָרעז פאַנדזשיי, נישט טיפּיש הימענאָפאָריק.
די שלאַנק חזיר איז וויידספּרעד אין דיסידזשואַס און קאַניפעראַס פאָראַס, אין גראַסי געביטן. די רייפּאַנינג צייַט איז שפּעט זומער און האַרבסט. א שייכות מיט אַ ברייט קייט פון בוים מינים איז וווילטויק פֿאַר ביידע מינים. דער פונגוס קאַנסומז און סטאָרז שווער מעטאַלס און ינקריסאַז קעגנשטעל צו פּאַטאַדזשאַנז אַזאַ ווי פוסאַריום אָקסיספּאָרום.
ביז אַהער, שלאַנק חזיר איז געווען געראָטן צו עסן און איז וויידלי קאַנסומד אין מזרח און סענטראַל אייראָפּע. אָבער דער טויט פון דער דייַטש מיקאָלאָגיסט יוליוס שעפער אין 1944 געצווונגען צו יבערקוקן די שטעלונג צו דעם טיפּ פון שוועמל. עס איז געפֿונען דיינדזשעראַסלי סאַמיק און גרונט ינדיידזשעסטשאַן ווען געגעסן רוי. לעצטע וויסנשאפטלעכע יקספּעראַמאַנץ האָבן געוויזן אַז די שלאַנק חזיר ינדוסיז פאַטאַל אַוטאָיממונע העמאָליסיס אפילו אין יענע וואָס האָבן קאַנסומד די שוועמל פֿאַר פילע יאָרן אָן אנדערע שעדלעך יפעקס. די אַנטיגען אין די מאַשרומז פּראַוואָוקס די ימיון סיסטעם צו באַפאַלן די רויט בלוט סעלז. ערנסט און פאַטאַל קאַמפּלאַקיישאַנז אַרייַננעמען:
- אַקוטע רענאַל דורכפאַל;
- קלאַפּ;
- אַקוטע רעספּעראַטאָרי דורכפאַל;
- דיסעמאַנייטאַד ינטראַוואַסקולאַר קאָואַגיאַליישאַן.
חזיר פּאַנוס אָדער אויער (Tapinella panuoides)
די סאַפּראָביק פונגוס וואַקסן יינציק אָדער אין קלאַסטערז אויף טויט קאַניפעראַס ביימער, מאל אויף האָלץ טשיפּס. פרוטינג פֿון שפּעט זומער ביז דער ערשטער קאַלט וועטער, ווי געזונט ווי אין ווינטער אין וואַרעם קליימיץ.
די ברוין / מאַראַנץ, שאָל אָדער פאָכער-שייפּט היטל (2-12 סענטימעטער) אין אַ יונג פּאַנאַס-שייפּט חזיר איז שווער, האט אַ פּראָסט ייבערפלאַך, אָבער מיט עלטער עס ווערט גלאַט, לאַטאַרדזשיק, מאַראַנץ גילז ווערן קאַנוואַלוטאַד אָדער קאָראַגייטאַד ביי די באַזע. די שוועמל דאַרקאַנז אַ ביסל ווען שנייַדן. דער פונגוס האט נישט אַ סטעם, אָבער בלויז אַ קורץ לאַטעראַל פּראָצעס וואָס אַטאַטשיז די היטל צו די האָלץ.
נידעריק צו עראַמאַטיק סמאָלע שמעקן, ניט אָפּשיידנדיק געשמאַק. די ווונדערלעך שוועמל שמעקן אַטראַקץ אַ מענטש, ווי די פונדרויסנדיק געראָטנקייַט צו ויסטער מאַשרומז, אָבער די אויער-שייפּט חזיר איז נישט צומ עסן.
הימענפאָרעס מיט גלאַט עדזשאַז, ענג ספּייסט, לעפיערעך שמאָל. עמאַנאַטע פֿון די באַסאַל אַטאַטשמאַנט ויסקומען רינגקאַלד ווען עס איז געוויזן פון אויבן, ספּעציעל אין אַן אַלט שוועמל. די גילז מאל ביפערז און דערשייַנען פּאָרעז אין אַ דערוואַקסן שוועמל, לייכט דיטאַקשאַן פון די היטל. די קאָליר פון די הימענאַפאָר איז קרעם צו טונקל מאַראַנץ, אַפּריקאָס צו וואַרעם געל-ברוין, אַנטשיינדזשד ווען דאַמידזשד.
ספּאָרז: 4-6 רענטגענ 3-4 µm, עלליפּסאָידאַללי, גלאַט, מיט דין ווענט. ספּאָר דרוק פון ברוין צו בלאַס געל-ברוין.
אַלדער חזיר (Paxillus filamentosus)
א זייער געפערלעך מינים רעכט צו זייַן טאַקסיסאַטי. לייקע-שייפּט, די זעלבע ווי אין זאַפרען מילך קאַפּס, אָבער מיט אַ ברוין אָדער יעלאָויש-אָטשער קאָליר, מיט אַ ווייך געוועב, און אין אַלגעמיין די גאנצע הימענאַפאָר קראַמבאַלז בעשאַס מאַניפּיאַליישאַנז.
אונטער די הוט זענען דיק, ווייך צו די פאַרבינדן און טעמפּ גילז, מאל זיי זענען אַ ביסל סינוואַס אָדער געגרייַזלט און שטארק אָפּנייגן פון די סטעם, אָבער טאָן ניט פאָרעם פּאָרעס אָדער רעטיקולאַר סטראַקטשערז, יעלאָדיק אָדער געל אין קאָלירן, רויט אויף ויסשטעלן.
Minolta dsc
באַסידיאַ זענען סילינדריקאַל אָדער אַ ביסל וויידאַנד, ענדיקן אין פיר פּעדונקלעס, אין די לימז פון וואָס ספּאָרז פון געל-ברוין אָדער ברוין קאָליר זענען געשאפן, וואָס דאַרקאַן דערוואַקסן פונגי ספּעסאַמאַנז. ספּאָרז זענען עלליפּסאָידאַל, ראַונדיד ביי ביידע ענדס, מיט גלאַט ווענט, מיט אַ דיק וואַקואָלע.
א היטל מיט אַ גלאַט ייבערפלאַך וואָס טראַנז אין פייבערז אין עלטערע אַלדער פּיגס, ספּעציעל צו די קערלד אָדער ווייווי ברעג פון אַ ליכט ברוין אָדער אָטשער געל קאָליר. ווען מאַניפּיאַלייטיד, די היטל טורנס ברוין.
די ייבערפלאַך פון די פּעדונקלע איז גלאַט, ליכט ברוין, אויך טורנס בראַוניש ווען די ויסשטעלן און האט אַ ליכט ראָזעווע מיסעליום.
די אַלדער חזיר לעבט אין אַ דיסידזשואַס וואַלד, כיידינג צווישן אַלדער, טאָפּאָלעס און ווילאָוז. דער פונגוס איז ספּעציעל געפערלעך, קאָזינג פאַטאַל פאַרסאַמונג.
וואו וואקסט
די מיקאָררהיזאַל פונגוס לעבט צווישן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון דיסידזשואַס און קאַניפעראַס ביימער. עקסיסטירט אויך ווי אַ סאַפּראָב אויף אַ בוים. עס איז געפֿונען ניט בלויז אין פאָראַס, אָבער אויך אין שטאָטיש ינווייראַנמאַנץ. וואקסט אַליין, אין פאַרנעם אָדער אין אַ ברייט קהל אין זומער און האַרבסט.
חזיר איז וויידספּרעד אין די נאָרדערן האַלבקייַלעך, אייראָפּע און אזיע, ינדיאַ, טשיינאַ, יאַפּאַן, יראַן, מזרח טערקיי, אין די צפון פון צפון אַמעריקע ביז אַלאַסקאַ. דער פונגוס איז מער געוויינטלעך אין קאַניפעראַס, דיסידזשואַס און בערעזע פאָראַס, אין וואָס עס פּראַפערז פייַכט ערטער אָדער וועטלאַנדז און ויסמיידן קאַלסעראָוס (קרייַד) סוילז.
וווּ וואַקסן די חזיר?
דער חזיר סערווייווז אין אַ פּאַלוטאַד סוויווע אין וואָס אנדערע פאַנדזשיי קענען נישט בלייַבנ לעבן. פרוכט ללבער זענען געפֿונען אויף לאָנז און אַלט מעדאָוז, אויף ווודי מאַטעריאַלס אַרום סטאַמפּס אין האַרבסט און שפּעט זומער. עטלעכע מינים פון פליעס און ביטאַלז נוצן פרוטינג ללבער פֿאַר ארויפלייגן לאַרווי. דער פונגוס קענען זיין ינפעקטאַד מיט Hypomyces chrysospermus, אַ טיפּ פון פורעם. די ינפעקציע רעזולטאַטן אין אַ ווייטיש פּלאַק אַז ערשטער אויס אין די פּאָרעס און דאַן פארשפרייט איבער די ייבערפלאַך פון דעם פונגוס, ווענדן גאָלדען געל צו רויט ברוין אין אַדאַלטכוד.
עסן אָדער נישט
דונקאַ מאַשרומז זענען געניצט פֿאַר עסנוואַרג אין סענטראַל און מזרח אייראָפּע ביז די מיטל פון די 20 יאָרהונדערט און ניט געפֿירט עסנוואַרג ריאַקשאַנז אָדער פאַרסאַמונג. די שוועמל איז געגעסן נאָך סאָלטינג. אין זיין רוי פאָרעם, עס יריטייטיד די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אָבער איז נישט פאַטאַל.
עס זענען נאָך קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ וואָס רופן פֿאַר סאָוקינג די דונקי, דריינינג די וואַסער, קאָכן און דינען. זיי אפילו ציטירן פאַרשידן קולינאַריש רעסאַפּיז, וואָס, משמעות, זענען גענומען פֿון די ליטעראַטור פון די 20 יאָרהונדערט און מאַדאַפייד פֿאַר מאָדערן קוויזין.
אויב איר טראַכטן ריזיקירן איז אַ איידעלע סיבה, איגנאָרירן די וויסנשאפטלעכע אַרבעט און דעטס וואָס באַווייַזן דאָס פּיגס זענען סאַמיק מאַשרומז, וואָס זענען די גרונט פון פאַרסאַמונג. עס זענען פילע אנדערע טייפּס פון פאַנדזשיי וואָס וואַקסן אויך אין פאָראַס, אָבער זענען ומשעדלעך פֿאַר יומאַנז.
פאַרסאַמונג סימפּטאָמס
אין די מיטן פון די 1980 ס, דער דאָקטער רענע פלאַממער פון שווייץ דיסקאַווערד אַן אַנטיגען ין די פונגוס וואָס סטימיאַלייץ אַ אַוטאָיממונע ענטפער וואָס ז די גוף ס ימיון סעלז צו באַטראַכטן זייער רויט בלוט סעלז ווי פרעמד און באַפאַלן זיי.
א לעפיערעך זעלטן ימיון-העמאָליטיק סינדראָום אַקערז נאָך ריפּיטיד קאַנסאַמשאַן פון מאַשרומז. דאָס קומט אָפט ווען אַ מענטש קאַנסומד די שוועמל פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מאל פֿאַר פילע יאָרן, און האט דעוועלאָפּעד מילד גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סימפּטאָמס.
א היפּערסענסיטיוויטי אָפּרוף, נישט אַ טאַקסיקאַלאַדזשיקאַל, ווייַל עס איז געפֿירט נישט דורך אַ טאַקע סאַמיק מאַטעריע, אָבער דורך אַן אַנטיגען אין דעם פונגוס. די אַנטיגען האט אַן אומבאַקאַנט סטרוקטור, אָבער סטימיאַלייץ די פאָרמירונג פון יגג אַנטיבאָדיעס אין די בלוט סערום. בעשאַס סאַבסאַקוואַנט מילז, קאַמפּלעקסאַז זענען געגרינדעט וואָס אַטאַטשט צו די ייבערפלאַך פון בלוט סעלז און לעסאָף פירן צו זייער צעשטערונג.
פאַרסאַמונג סימפּטאָמס דערשייַנען געשווינד, טכילעס אַרייַנגערעכנט וואַמאַטינג, שילשל, אַבדאָמינאַל ווייטיק, און אַ פֿאַרבונדענע פאַרקלענערן אין בלוט באַנד. באַלד נאָך די ערשטע סימפּטאָמס, העמאָליסיס אַנטוויקלט, ריזאַלטינג אין דיקריסט פּישעכץ פּראָדוקציע, יעראַנערי העמאָגלאָבין, אָדער גאָר אַוועק פון פּישעכץ פּראָדוקציע און אַנעמיאַ. העמאָליסיס פירט צו פילע קאַמפּלאַקיישאַנז אַרייַנגערעכנט אַקוטע רענאַל דורכפאַל, קלאַפּ, אַקוטע רעספּעראַטאָרי דורכפאַל און דיסעמאַנייטאַד ינטראַוואַסקולאַר קאָואַגיאַליישאַן.
עס איז קיין אַנטידאָט פֿאַר פאַרסאַמונג. סאַפּאָרטיוו זאָרגן כולל:
- אַלגעמיין בלוט אַנאַליסיס;
- טראַקינג ניר פונקציע;
- מעזשערמאַנט און קערעקשאַן פון בלוט דרוק;
- קריייטינג אַ וואָג פון פליסיק און עלעקטראָליטעס.
Dunka אויך כּולל אַגענץ וואָס ויסקומען צו שעדיקן טשראָמאָסאָומז. עס איז ומקלאָר צי זיי האָבן קאַרסאַנאָודזשעניק אָדער מוטאַגעניק פּאָטענציעל.
נוץ
ססיענטיסץ האָבן געפֿונען די נאַטירלעך פאַנאַליק קאַמפּאַונד אַטראָמענטין אין דעם טיפּ פון שוועמל. זיי נוצן עס ווי אַן אַנטיקאָאַגולאַנט אַנטיבאַקטיריאַל אַגענט. דאָס זייַנען די טויט פון לעוקעמיק סעלז אין מענטשלעך בלוט און ראַק פון ביין מאַרך.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
עס איז קיין ספּעציפיש גרופּע פון מענטשן וואָס די חזיר שוועמל איז קאָנטראַינדיקאַטעד. אפילו געזונט מענטשן וואָס טאָן ניט באַקלאָגנ זיך וועגן געשווירן קענען פאַלן אין דעם מיסעליום. מושראָאָמס זענען נישט בלויז שווער צו דיידזשעסטיד, זיי יגזערבייט די צושטאַנד פון מענטשן וואָס ליידן פון ניר און בלוט חולאתן אין דער ערשטער אָרט, און טאָן ניט ספּער יענע וואָס באַטראַכטן זיך געזונט.
