די פאָלקס עסן שוועמל, די טובולאַר / טובולאַר טשאַנטערעללע (Cantharellus tubaeformis), געהערט צו די טשאַנטערעללע משפּחה און איז געפֿונען דורך שוועמל פּיקערז אין אַ געזונט-ויסגעשעפּט קאַניפעראַס וואַלד ווו זונשייַן פּענאַטרייץ.
טובולאַר טשאַנטערעללעס זענען טייַער, אָבער נישט ווי באַרימט ווי די פרי-שייַכעס טשאַנטערעללעס. צוליב טובולאַר טשאַנטערעללעס איז דער פאַקט אַז מאַשרומז דערשייַנען אין הונדערטער ספּעסאַמאַנז, און אויב איר געפֿינען מיסעליום, איר קענען נישט גיין היים אָן אַ גערעטעניש.
וווּ וואַקסן טובולאַר טשאַנטערעללעס
טובולאַר טשאַנטערעללעס זענען פּראָסט אין טענענבוים פאָראַס אויף אַסידיק באָדן און טראָגן פרוכט אין קאָלאָניעס. אין יאַבאָשע אייראָפּע, די פונגוס איז מער געוויינטלעך אין צאָפנדיק לאַטאַטודז, אין לענדער לאָוקייטאַד נעענטער צו די דרום, טובולאַר טשאַנטערעללעס וואַקסן אויף וואַלד היללס.
אַמאָל איר געפֿינען די וואַלד מיט Cantharellus tubaeformis, עס איז נישט שווער צו קלייַבן מאַשרומז פֿאַר עסנוואַרג. צוליב זייער יידל געשמאַק און אָנגענעם פעסט געוועב, טובולאַר טשאַנטערעללעס האָבן וואַן די סימפּאַטי פון פאַנס פון וואַלד שוועמל קאָכן.
טאַקסאָנאָמיק געשיכטע
די נאָמען Cantharellus tubaeformis איז געגעבן און דיסקרייבד דורך די טובולאַר טשאַנטערעללעס דורך די שוועדן עליאַס מאַגנוס פרייז אין 1821. אין שוועדן, שוועמל זופּ איז צוגעגרייט אין אַ טאָפּ, די סוועדעס רופן די טובולאַר טשאַנטערעללע טראַטטקאַנטערעלל.
די דזשאַנעריק נאָמען Cantharellus קומט פון די לאַטייַן וואָרט cantharus - אַ שיף, שיסל אָדער טרינקט שיסל מיט כאַנדאַלז. די וואָרט טובאַפאָרמיס מיטל "פּוסט רער פאָרעם."
אויסזען
הוט
פון 2-5 סענטימעטער אין דיאַמעטער, דין פלייש, ברוין שפּיץ מיט אַ בלאַס ברעג, סטריקט מיט וועינס ונטער, לייקע-שייפּט, מיט אַ ווייווי ברעג.
וועינס
טכילעס געל, שיין גראַיש ווי עס ריפּאַנז, די רינגקאַלד וועינס צווייַג און ויסגלייַכן. עס זענען אויך קרייז-סטריקס אונטער די היטל.
פוס
הויך, עפּעס פלאַטאַנד און פּוסט, 5 צו 10 מם אין דיאַמעטער און אָפֿט אַ ביסל קלאַוואַט אָדער קאַנוועקס אין דער באַזע. דער שמעקן / טעם איז נישט אָפּשיידנדיק.
וווין און עקאַלאַדזשיקאַל ראָלע
טובולאַר טשאַנטערעללעס זענען אָפט געפֿונען צווישן פּליושש פון סעפטעמבער-נאוועמבער אין קאַניפעראַס פאָראַס אין פייַכט וועטער טנאָים.
קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
טובולאַר טשאַנטערעללעס זענען דאַר איבער אַ קאַלאָריפער אָדער אין אַ וואַרעם ויוון מיט אַ עפענען טיר, סטאָרד אין געחתמעט דזשאַרז פֿאַר ווייַטער נוצן אין קולינאַריש רעסאַפּיז.
נוץ פֿאַר געזונט
אויב עס איז נישט גענוג וויטאַמין די, די טובולאַר טשאַנטערעללע וועט פּלאָמבירן די דעפיציט. די פרוטינג גופים פון דעם פונגוס זענען געהאלטן קיוראַטיוו אין פאָלק מעדיצין. כילערז פאָרשרייַבן שוועמל קיילים פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אויג חולאתן, הויט חולאתן אָדער נעבעך האָר. די אָפט נוצן פון טשאַנטערעללעס אין ווינטער ינקריסאַז די גוף קעגנשטעל צו ווירוסעס.
טובולאַר טשאַנטערעללע צווילינג
די טובולאַר טשאַנטערעללע האט קיין פּראַנאַונסט פאַלש אַנאַלאָגס. אונטער די כּללים פון זאַמלונג און לעגיטימאַציע פון די מינים, עס איז קיין שאַנס צו כאַרוואַסטינג אַ סאַמיק גערעטעניש. די טובולאַר טשאַנטערעללע ריזעמבאַלז די פּראָסט טשאַנטערעללע, אָבער עס איז העל געל, די היטל איז גרעסערע אין דיאַמעטער און מער סקוואַט, די פוס איז שווער, בלאַס פלייש מיט אַ ליכט פרוטי (אַפּריקאָס) שמעקן.
פּראָסט טשאַנטערעללע
