דער וואַלד שוועמל האט אַ יקסעפּשנאַלי לאַנג סטעם, און עס קוקט ווי אַ טאַקע מייַעסטעטיש טאָקער. בענט טאָקערז זענען אָפט געפֿונען אין גרויס נומערן, אָדער אין די פאָרעם פון אַרקס, אָדער אפילו גאַנץ מאַגיש רינגס, מאל פילע מעטער דיאַמעטער. דאָס איז איינער פון די ווייניק גרויס מאַשרומז וואָס סערווייווז מעסיק פראָסץ, אַזוי מאל עס זענען ספּעסאַמאַנז וואָס טראָגן פרוכט ביז דעם סוף פון דעצעמבער.
די הויפט באַלדזש און גלאַט פּעלץ ייבערפלאַך פון דעם גרויס, לאַנג-סטעמד שוועמל זענען אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן.
אויסזען
הוט
קרעם-בונט וואקסט אַרויף צו 20 סענטימעטער אין דיאַמעטער, 10-15 סענטימעטער אין דיאַמעטער איז מער טיפּיש. כאָומאַדזשיניאַס, מאַט און קאַנוועקס אין יונג בענט גאָוואָרושקי, אין עלטערע ספּעסאַמאַנז עס איז פלאַך אָדער פּליטקע לייקע-שייפּט, די היטל ריטיינז אַ גאַנץ ברייט הויפט שירעם.
די דיק, טעמפּ היטל איז ווייַס און שווער, יונג מאַשרומז זענען צומ עסן (אָבער די שווער פייבראַס סטעם זאָל זיין דיסקאַרדיד).
גילז
ברייט, אַבליק, אָפט, טיף אַראָפּ צו די פוס, די זעלבע קאָליר ווי די היטל.
פוס
אין יונג מענטשן, די סטעם איז אַ ביסל בלאַסער ווי די היטל, אָבער ווען די פרוטינג גוף מאַטיורז, עס אַקערז אַ יעלאָויש-געל טינט. סינעווי פוס אָן רינג, גלאַט, טיקנינג צו די באַזע.
בענט טאָקער וווין און עקאַלאַדזשיקאַל ראָלע
געדיכט גרופּעס אָדער רינגס פון מאַשרומז באַזעצן זיך אין דיסידזשואַס פאָראַס, ספּעציעל אין קלעאַרינגס, אונטער ברייט-לעאַוועד ביימער אין פּאַרקס, אויף ראָודסיידז, לעבן כעדזשיז פון אויגוסט צו פרי דעצעמבער בעשאַס קאַלט ווינטערס. די בענט טאָקער איז געפֿונען אין קאָנטינענטאַל אייראָפּע און צפון אַמעריקע. אין וואָרמער קליימיץ, די בייגן גאָוואָרושקאַ קאַלעקץ דורך שוועמל פּיקערז ביז די ניו יאָר.
די נוצן פון אַ בענט טאָקער אין קוקינג
עס איז אַ געשמאַק, עסן שוועמל, כאָטש די רייטינג צווישן ליבהאבערס פון וואַלד פרוכט איז נישט זייער הויך. ווען דער טאָקער איז יונג און פריש, עס איז געפּרעגלט מיט אַניאַנז, געוויינט אין ריסאָטטאָס, סופּס און אנדערע שוועמל קיילים. די לעגס זענען גאַנץ שייגעץ, און פילע שעפס וואַרפן דעם טייל אַוועק און בלויז קאָכן די האַץ.
די נוצן פון אַ בענט טאָקער
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די שוועמל האָבן געוויינט אין טראדיציאנעלן מעדיצין. העאַלערס צוגרייטן זאַלב פון אַ בענט גאָוואָרושקאַ, מאַכן אויסצוגן פֿאַר די רעספּעראַטאָרי סיסטעם, באַפרייַען די צושטאַנד מיט וראָליטהיאַסיס און פֿאַר ווונד היילונג.
פאָלדעד טאָקער מאַשרומז:
- פארשטארקן די ימיון סיסטעם;
- אַראָפּנעמען טאַקסאַנז פון דעם גוף;
- פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע שעטעך און ומקערן דיידזשעסטשאַן;
- נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס;
- פאַרגיטיקן די דיפישאַנסיז פון ב וויטאַמינס;
- רעדוצירן די ריזיקירן פון טהראָמבאָפלעביטיס.
מושראָאָמס וואָס קוק ווי אַ טאָקער
געפערלעך ווייטוואַשט טאָקער ווייניקער בענט טאָקער, ווייטיש קאָלירן, מילי היטל. לערנען די לעגיטימאַציע פירן, טאָקער ווייטוואַשט דעדלי.
ווייטוואַשט טאָקער
א דערוואַקסן בענט טאָקער ריזעמבאַלז אַ ריז טאָקער, אָבער אַ ענלעך שוועמל פון אַ גרעסערע גרייס, אָן אַ טובערקלע אין די צענטער פון די היטל. א ריז טאָקער איז געגעסן, אָבער עס איז ערגער אין גאַסטראַנאַמיק קוואַליטעט.
