גיין דורך - אַ באַליבט פיש פֿאַר די וואס לעבן לעבן די דרום רוסיש סיז און ריווערס. געשמאַק און האַרציק קיילים זענען צוגעגרייט פון אים, און גאָביעס זענען העכסט וואַליוד אין ינדאַסטריאַל פישערייַ. די פלייש פון דעם פיש איז רייַך אין וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ וואָס זענען נייטיק פֿאַר דעם גוף. אין יעדער געגנט פון דער מדינה עס זענען פאַרשידענע מינים וואָס זענען אַנדערש פון יעדער אנדערער און האָבן זייער אייגענע קעראַקטעריסטיקס.
באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן
גאָבי פיש געהערט צו דער סדר פון גאָביעס און די משפּחה פון שטראַל-פינעד פיש. זייער גוף איז שייפּט ווי אַ שישקע, געזונט סטרימליינד. עס איז ברייטערער אין די קאָפּ ווי ביי די עק. די וואָג איז קליין און טעמפּ. דער קאָפּ איז גרויס, מיט אַ ברייט שטערן און קייַלעכיק, באַלד באַלד אויגן.
אין אויסזען, די פיש ריזעמבאַלז אַ ביק פֿאַר וואָס ער גאַט זיין נאָמען. די גרייס וועריז פון 8 צו 15 סענטימעטער, און גרויס מינים דערגרייכן אַ לענג פון מער ווי 50 סענטימעטער. די וואָג פון קליין פיש איז פֿון 35 ג און גרויס אַרויף צו 2 קג.
די פינס אויף די עק און צוריק זענען לאַנג. די דאָרסאַל פלוספעדער כּולל עטלעכע דיק און שאַרף ביינער גערופן שטראַלן. די פלוספעדער איז צעטיילט אין צוויי טיילן, דער קליין איז לאָוקייטאַד אַ ביסל נעענטער צו די קאָפּ, די גרעסטע טייל איז אין די עק. אויף די קאַסטן און די שפּיץ פון די עק, די פינס זענען קליין און קייַלעכיק.
אויף די בויך, אין די לויף פון עוואָלוציע, די פינס פיוזד אין איין און געשאפן אַ מין פון סאַקשאַן טעפּל. מיט דער הילף, די פיש האלט די פּיטפאָלז אין די דנאָ, כאָריזאַנטאַלי און ווערטיקלי. עס סטיקס אַזוי טייטלי אַז עס טוט נישט אַרויסרעדן בעשאַס שטורעם און שטאַרק כוואליעס.
די קאָליר פון די וואָג איז אַנדערש פֿאַר אַלע ווערייאַטיז. גאָביעס זענען טיפּיקלי ברוין אָדער ליכט געל מיט פאַרשידענע מלקות און ספּאַץ. די פינס קענען זיין טראַנספּעראַנט, טונקל ברוין אָדער ספּאַטיד.
מינים
גאָביעס זענען סאַבדיוויידיד אין בעערעך 1400 ווערייאַטיז. פילע פון זיי זענען זייער אלטע. זיי קענען זיין טייך אָדער מאַרינע לעבן. בערך 25 מענטשן וואוינען אין די בלעק שווארצע ים מינים פון גאָבי, און פישעריי ענטוזיאַסץ אָפט כאַפּן די פיש:
- גאָבי האַלדז אָדער שירמאַן. די קאָליר פון די גוף איז גרוי, עס זענען בלוי בלאָטטשעס אויף די זייטן, די פינס זענען סטרייפּט.
- ביגהעאַד גאָבי אָדער באָבע. די פיש זענען ברוין מיט טונקל און רויט ספּאַץ. דער קאָפּ איז אַ ביסל פלאַך, די מויל איז גרויס.
- Martovik goby... א גרויס פיש וואָס לענג אַרויף צו 70 סענטימעטער און ווייז 1.5 קג. דער קאָפּ איז גרויס, די גילז זענען ברייט.
- סאַנדפּייפּער גאָבי... מיטל סייזד פיש. לענג 20 סענטימעטער, ווייינג 200-350 גראַמז. די וואָג איז בלאַס געל, מיט קליין מאַרקינגז. די פינס זענען טראַנסלוסאַנט. אויף די בילד ביק, יוזשאַוואַלי שווער צו זען, ווייַל עס מערדזשיז מיט די זאַמדיק דנאָ.
- קייַלעכיק גאָבי אָדער קוצאַק. עס איז געפֿונען אין די אַזאָוו און שווארצע סיז. די קאָליר איז טונקל, כּמעט שוואַרץ. לעבט אין פריש און זאַלץ וואַסער, אויף אַ זאַמדיק אָדער שטיין דנאָ.
אין ערשטער בליק, עס מיינט אַז די גאָבי פיש קוקט ומזעיק. באַשיידן קאָליר, קליין גרייס. אָבער, אין אנדערע לענדער עס זענען אויך די פיש, נאָר פון אַ אַנדערש טיפּ. זייער קאָליר קענען זיין זייער העל, פון מאַראַנץ צו בלוי. זיי לעבן אין טראַפּיקאַל קליימיץ און קענען דערגרייכן זייער ימפּרעסיוו סיזעס.
גאָבי פיש האָבן פונדרויסנדיק סימאַלעראַטיז מיט ראָטאַנס. זיי זענען אונטערשיידן דורך די פאָרעם און גרייס פון דעם קאָפּ. אין ראָטאַן, עס אַקיאַפּייז רובֿ פון די גוף; קעגן זייער הינטערגרונט, די קאָפּ פון די גאָבי קוקט קלענערער. די רגע צייכן פון חילוק איז די פאָרעם פון דעם גוף.
ראָטאַנס זענען פלאַטער, בשעת גאָביעס זענען מער וואַלומאַנאַס און פלאַטאַן בלויז נעענטער צו די עק. מער ביי ראָטאַן און ביק פאַרשידענע פּעלוויק פינס. אין דער ערשטער, זיי זענען פיל קלענערער, אָבער טיקער. ער ניצט זיי צו רירן צוזאמען די דנאָ, און דער גאָבי האט אַ סאַקער דאָרט.
לייפסטייל און וווין
גאָביעס לעבן אין אַזאָוו, שוואַרץ, קאַספּיאַן, מעדיטערראַנעאַן און באַלטיק סיז. און אויך געפֿונען אין די טייכן: מאָסקווע, וואָלגאַ, יוראַל, דניעפּער, באַג און לאַקעס פון די דרום וראַלס. די פיש פירן אַ זיציק לייפסטייל אויף ים און טייך דנאָ שטיינער, צווישן זאַמד און שטיינער.
אין די זומער זיי טאָן ניט שווימען צו גרויס טיפענישן, זיי זענען דער הויפּט לאָוקייטאַד לעבן דעם ברעג. גאָביעס זענען פּאַמעלעך און ומרויק פיש. רובֿ פון די צייט זיי באַהאַלטן צווישן שטיינער און אין אַלדזשי, בעראָו אין סילט. זיי גראָבן האָלעס פֿאַר זיך אין די זאַמד, טוישן זייער אָרט פון וווינאָרט פֿאַר די ווינטער, שווימערייַ ינלענדיש.
ווען עס זענען שטאַרק ענדערונגען אין טעמפּעראַטור אין די וואַסער אָדער אַנפייוועראַבאַל וועטער טנאָים, די גאָביעס ווערן ומוועגלעך. זיי פאַלן אין אַ דייז, האַלטן גייעג און וואַרטן פֿאַר בעסער צייט.
די קאַמאַפלאַזש קאָליר העלפּס זיי צו באַהאַלטן פון פּרעדאַטערז. גאָביעס ווערן וויקטימס פון העכט, סטערדזשאַן, סתימות און אַזאָוו דאָלפינס. זיי אויך געגעסן דורך גרעסערע פארשטייערס פון זייער אייגענע מינים. פֿאַר בייַשפּיל, האַלדזבירדס קענען גיינ אַף די פּרעגלען פון אנדערע מענטשן. אין אַדישאַן צו שונאים אין די וואַסער, עס זענען יענע וואָס ווילן צו סעודה אויף גאָביז אויף דער ערד. די העראָנס, סיגאַלז, סנייקס און מענטשן.
נוטרישאַן
גאָביעס קוקן פֿאַר עסנוואַרג אין סילט, צווישן שטיינער און אין אַלדזשי. זייער באַליבט עסנוואַרג איז קליין קראַסטיישאַנז און שרימפּס. זיי עסן אויך מאָלוסקס, וואָרמס, פאַרשידן ינסעקט לאַרווי און פּרעגלען פון אנדערע פיש.
גאָביעס באַהאַלטן אין שעלטערס און וואַרטן פֿאַר רויב צו דערשייַנען אין דערזען. ווי באַלד ווי דאָס כאַפּאַנז, די פיש פּלוצלינג און זייער געשווינד ברייקס אַוועק און סוואַלאָוז די עסנוואַרג גאַנץ. דערנאָך ער כיידז ווידער און ווייץ פֿאַר אַ נייַע חלק.
צווישן אַלע מינים עס איז די סטעפאָדאָן גאָבי, וואָס איז נישט קאַרניוועראַס. ער עסט אַלדזשי און זייער קליין פּאַרטיקאַלז. רובֿ אָפט די מינים וואָס ווערן רויב פֿאַר באַפאַלעריש מינים פון גאָבי.
רעפּראָדוקציע און לעבן יקספּעקטאַנסי
די ברידינג צייַט פֿאַר די פיש איז לאַנג. מאַרינע און פרעשוואָטער גאָביז עס סטאַרץ אין פרילינג און ענדס נעענטער צו האַרבסט. מאַלעס גאָר דערוואַקסן אין די סוף פון 2 יאָר פון לעבן. זייער קאָליר הייבט צו טוישן און ווערט דאַרקער דורך עטלעכע טאָנעס.
די זכר גרייט פֿאַר ברידינג איז קוקן פֿאַר אַ פּלאַץ פֿאַר "נעסטינג" צווישן שטיינער און סילט. עס זענען עטלעכע אַפּליקאַנץ פֿאַר איין אָרט. דערנאָך די פיש צולייגן פייץ צו באַשיצן זייער רעכט. זיי באַפאַלן יעדער אנדערע, די סטראָנגעסט ווינס, און דער לוזער ריטריץ און קוקט פֿאַר אנדערע אָפּציעס.
מאַלעס זענען פּאַליגאַמאַס און צוציען עטלעכע פימיילז אַמאָל. זיי ליגן אויף די דנאָ און ווייברייט מיט זייער פינס, ימיטינג אַלטראַסאַניק כוואליעס און טשאַמפּינג סאָונדס אַז צוציען פימיילז. אין דרייען, פימיילז שווימען אין די נעסט און זענען פערטאַלייזד. דעריבער זיי רויג.
די עגגס פון גאָביעס האָבן אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם, ווי רייַז, און ספּעציעל פלאַגעללאַ זענען געשאפן אין איינער פון די ענדס. מיט די הילף פון זיי, די עגגס פעסט האַלטן שטיינער אָדער אַלדזשי, זיי זענען נישט דערשראָקן פון שלעכט וועטער און סטאָרמז.
יעדער פון די פימיילז קענען לייגן 2000-8000 עגגס. נאָך פארווארפן, זיי שווימען אַוועק, און די זכר בלייבט צו היטן די קאַוויאַר און באַשיצן עס פֿאַר יענע וואָס ווילן צו עסן פֿאַר אַ חודש. זייער זאָרגן פֿאַר עגגס איז ענלעך צו דער פּראָצעס פון ינגקיובייטינג עגגס אין פייגל. די פיש זענען קעסיידער העכער די עגגס און פלאַפּס די פינס צו צושטעלן זיי זויערשטאָף.
נאָך אַ חודש, קליין לאַרווי אַרויס פון די עגגס, וואָס ווערן פּרעגלען. בייביז מיד ווערן פרייַ און איר זוכט פֿאַר עסנוואַרג פֿאַר זיך. ערשטער, זיי עסן קליין קראַסטיישאַנז, און גראָוינג אַרויף, זיי יבערבייַט צו אַ מער וועריד דיעטע.
די לעבן שפּאַן פון די פיש איז זייער קורץ, מאַקסימום - 5 יאר. די שטאַט פון נומערן איז מאָניטאָרעד דורך ייטהיאָלאָגיסץ. זינט גאָביעס זענען זייער ווערטפול אין די פישערי, זייער באַפעלקערונג איז אַנסטייבאַל. מאל אין די סיז און לאַקעס, אַ שטאַרק פאַרגרעסערן אין נומערן איז באמערקט, און מאל עס איז די פאַרקערט וועג.
מענטשן וואָס לעבן די ים פון אַזאָוו זענען זארגן וועגן די פּרעזערוויישאַן פון די נומער פון גאָוביז. בעשאַס די ספּאַנינג צייַט, עס איז פאַרבאָטן צו כאַפּן פיש, מאַך אויף פלאָוטינג באָוץ און בויער די דנאָ.
כאַפּן און פּרייַז
דער בעסטער צייט פֿאַר קאַטשינג גאָביעס איז האַרבסט. ווייַל איידער די ווינטער סווימז צו די דנאָ, פיש פּרובירן צו אָנזאָגן ענערגיע און ווערן וואָריישאַס. זיי זענען אַקטיוו פֿון נאַכט צו מאָרגן, און נעענטער צו לאַנטשטיים די ביטער דיטיריערייץ נאָוטיסאַבלי.
עס איז שווער צו כאַפּן גאָביעס אין רויק וועטער. ווען די וואַסער שטייט אין אַ אָזערע, למשל, גאָביעס רעדוצירן טעטיקייט און זענען כיידינג אין די דנאָ. זיי וואַרטן ביז די וואַסער וועט אָנהייבן צו קאָך, אַזוי די פּליטקע וואַסער וועט גערודער זיך און ברענגען רויב.
אין אַ שטאַרק שטורעם און כוואליעס, גאָביעס גיין צו אַ טיף פון 15 - 20 מעטער, און אין פאַרוואָלקנט און רעגנדיק וועטער זיי שווימען נעענטער צו די ברעג. די צייט ווען פישערייַ וועט נישט ברענגען קיין כאַפּן איז אויגוסט. אין דעם צייַט, ים געוויקסן אָנהייבן צו בליען און גאָביעס זענען פול. ווייַל דעם בליען אַטראַקץ פילע קליין קראַסטיישאַנז און בענטיק באוווינער.
די גאָבי קענען זיין קאַט מיט קיין פישערייַ רוט, ביידע פֿאַר ספּיננינג און פֿאַר אַ רעגולער לאָזנ שווימען. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ספּיננינג רוט דיזיינד פֿאַר מאַרינע פיש ווייַל די גאָביעס זענען צו קליין פֿאַר אים. די בליי זאָל נישט זיין אין די סוף פון די שורה, נאָך עס זאָל זיין וועגן אַ האַלב מעטער צו די שורה, און די בלייַ זאָל ליגן רעכט אין די דנאָ.
פלי פישערייַ איז אויך געוויינט ווייַל די פיש אַטראַקץ די זעלבע מווומאַנץ ווי די געוויינטלעך רויב. גאָביעס גערן פּעק אין די לעקעכל ווען עס באוועגט צוזאמען די דנאָ, וועגן 5-15 סענטימעטער, און דאַן סטאַפּס פּלוצלינג. זיי לויפן אַוועק און באַפאַלן ווען די רויב שטייט נאָך. דעריבער, עס איז בעסער צו נוצן די דנאָ שורה פון די מאַכנ זיך.
די כוקס זאָל האָבן אַ לאַנג שאַנק ווייַל די פיש סוואַלאָוז זיי טיף. יוזשאַוואַלי פישערמין נעמען כוקס פון 5 צו 12. צו כאַפּן אַ גאָבי פון די ברעג, איר דאַרפֿן אַ לאַנג רוט, אַרויף צו 3 מעטער, און אויב פישערייַ פון אַ שיפל - 1.5 מעטער.
קליין ברעקלעך פון רוי פלייש, לעבער אָדער טייל פון די גוף פון אַ שוין קאַט קליין ביק זענען פּאַסיק ווי לעקעכל. זיי בייסן געזונט אויף שרימפּס, קראַסטיישאַנז, סניילז, וואָרמס און טינטאַקאַלז. און אויך קליין ספּיננערס, מיקראָדזשיג זענען געניצט.
פישערייַ טעכניק איז פּשוט. איר דאַרפֿן צו וואַרפן ווייַט אַוועק, און דאַן סלאָולי שפּול די שורה מיט קליין דזשערקס, וואָס איז, מאַכן די זעלבע מווומאַנץ ווי אַ קליין טייך פיש. אין דעם מאָמענט ווען די לעקעכל פריזיז, די ביק וועט אָפּשטויסן אויף אים און מאַכן אַ לאָך פון דעם אָרט מיט 20 סענטימעטער.
די הויפּט זאַך איז צו זיין אָפּגעהיט און נעמען דיין צייט ווייַל די פיש וועט נישט בייַסן אויף די לעקעכל וואָס באוועגט צו שנעל. פישערייַ פון אַ שיפל, איר קענען נוצן די ווארטן טעכניק. פֿאַר קאַטשינג גרויס פיש, נוצן מיקראָדזשיג אָדער וויבראָ-עקן, ציען מיט קליין מווומאַנץ.
די מערסט אָפּטימאַל טנאָים פֿאַר פישערייַ זענען:
- פּראַלאָנגד דריזלינג ריינז;
- לופט טעמפּעראַטור פון +10 צו +27;
- ערטער אין די שאָטן, ווו עס איז פּליטקע, אין טיקאַץ ווו די וואַסער איז סטאַגנאַנט און וואַרעם;
קליין פאַרפרוירן גאָבי פיש זענען אויף די מאַרק פון 40 צו 120 רובל פּער קילאָ. מער גרויס גאָביעס - פֿון 130 צו 500 רובל. אין די פישערי, פיש זענען געכאפט אין סענטנערס פון די אַזאָוו און שווארצע סיז. בייסיקלי איך נוצן עס פֿאַר קאַנד עסנוואַרג, דאַר און דאַר.
מען קויפט פארפרוירענע פיש פאר מאכן קאטלעטן, פאר פיש זופ. עס איז ראַרעלי געפּרעגלט ווייַל עס איז אויך באָני. די מערסט פּראָסט נוצן פון פיש איז אין פּאָמידאָר גאָביעס. זיי זענען סאָלד ביידע קאַנד און צוגעגרייט אין שטוב.
פילע מענטשן ליבע צו עסן גאָביעס אין קיין פאָרעם. די פיש איז געווען אַזוי געזונט און געשמאַק אַז אין זיין כּבֿוד איז געווען ערייווד אַ מאָנומענט. עס איז לאָוקייטאַד אין די שטאָט פון ייסק, אין די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע, רעכט אויף דער הויפּט גאַס, און איז גערופֿן "ביטשאָק - מלך פון דעם ים פון אַזאָוו."
און עס איז אויך אַ מאָנומענט אין זאַפּאָראָזשיע אין בערדיאַנסק. עס איז דעדאַקייטאַד צו די "גאָבי - דער פאַרדינער". ווייַל בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה, מענטשן זענען הונגעריק. אָבער דאַנק צו די נערישינג און פאַטי פלייש פון דעם פיש, הונדערטער פון קינדער און אַדאַלץ סערווייווד אָן הונגער צו טויט.
