פֿעיִקייטן און וווין
גוסטער פיש זייַנען זייער אָפט אין פרעשוואָטער ללבער, און פילע צעטומלען עס מיט ברים. אין פילע אייראפעישע רעזערוווואַרז, זילבער ברים איז געזען. עס איז יוזשאַוואַלי קליין, און בלויז לעבן פינלאַנד און אין די לאַדאָגאַ בייַ די פיש דערגרייכן גאַנץ גרויס סיזעס. גוסטער איז געזען אין די גאַלף פון פינלאַנד לעבן סט פעטערבורג.
די שווארצע און קאַספּיאַן סיז זענען אויך ערטער ווו עס לעבן זילבער בראַז פיש. אין טייכן לעבן די ווייסע ים, זי איז אָפט באמערקט, די נאָרדערן דווינאַ איז ספּעציעל רייַך אין די פיש. פילע זענען אינטערעסירט אין וויאזוי זעט אויס gustera... עס האט זיכער דיפעראַנסיז פון די ברים, אין באַזונדער, עס האט דריי פּשוט שטראַלן אין דער אויבערשטער פלוספעדער, און אויך אין די אַנאַל פלוספעדער אויך דריי שטראַלן, און דערצו, צוואַנציק בראַנטשט.
א שיין פיש מיט זילבערן אויגן, עס איז אַ ביסל פלאַטאַנד אויף די זייטן, די פינס זענען יוזשאַוואַלי גרוי, רויט ביי די באַזע. עס זענען פילע ווערייאַטיז פון זילבער ברעם, וואָס דער אויסזען דעפּענדס אויף די וווין, עלטער און דערנערונג. ווען דער ווינטער קומט זילבער ברעם זינקען צו די דנאָ. און דאָרט זי סטרייקס אין סטאדע. מיט דעם אָנהייב פון פרילינג, זי קערט צו איר ערשטע כאַבאַץ.
כאַראַקטער און לייפסטייל
די נאַטור פון דעם באַשעפעניש איז נישט זייער רירעוודיק, עס קען זיין גאַנץ פּיספאַלי מיט ברעם און ענלעך פיש. ליב וואַרעם וואַסער אין רעזערוווואַרז, בשעת די קראַנט זאָל נישט זיין שטאַרק. עס קענען באַהאַלטן אויף אַ מוטנע דנאָ, וואָס איז אָוווערגראָון מיט אַלדזשי. גוסטער אין די פאָטאָ זייער ענלעך צו אנדערע פיש, אָבער, עס האט זייַן אייגענע דיפעראַנסיז. עס איז אָפט געפונען אין דער נידעריקער ריטשאַז פון טייכן און גייט צו די ווינטער אין די דנאָ.
דארט ליגן די פיש אונטער די שטיינער, פון וואו זיי ווערן ארויסגעצויגן דורך די פישערמען. פֿון דער וואָלגאַ אין די ווינטער, עס זענען מאל אַרויף צו 30,000 ברעקלעך פון דעם פיש. לויט פילע בייאַלאַדזשאַסץ, גאַסטער איז נישט דער הויפּט ווערטפול. די ספּעציפיש ערלעכקייט איז נישט מער ווי צוואַנציק פּראָצענט פון די גאַנץ נומער פון פיש.
עסנוואַרג
דער פיש עסט מאַלאַסקס און אַלדזשי, מאל לאַנד געוויקסן. אויב די פיש איז יונג, עס פידז זאָאָפּלאַנקטאָן. אין פילע וועגן, די דערנערונג פון די זילבער ברעם דעפּענדס אויף די צייַט. אין דער פרילינג, די פיש גליק עסן וואָרמס און מאַגגאָט. אויב די פיש איז גרויס, עס עסט אפילו גרויס מאָלוסקס אַזאַ ווי לעבעדיק טרעגערס און זעבראַ מאַסאַלז.
רעפּראָדוקציע און לעבן יקספּעקטאַנסי
אין די סוף פון מייַ אָדער אפילו אין יוני, ברידינג ברידז אָנהייבן צו רויג. מאַלעס אין דעם צייט האָבן קליין גראַניאַלער טובערקלעס אויף דעם גוף, די פינס טוישן קאָליר צו רויט. גוסטעראַ אין דעם צייט גייט צו באַץ מיט אַ פּלאַץ פון וועדזשאַטיישאַן און ספּאָונז. עס כאַפּאַנז מיט ראַש. מערסטנס ספּאַנינג איז ביי נאַכט - פֿון זונ - ונטערגאַנג צו דריי אָדער פיר אין דער מאָרגן.
ווייַס ברעם פיש איז ביכולת צו ברעעדינג לעפיערעך פרי אין דער ערשטער יאָר פון לעבן. אין דעם צייט, עס איז קליין, די ריסערטשערז שרייבן אַז עס איז נישט מער ווי פינף אינטשעס אין לענג. איין ווייַבלעך פון די פיש קענען ברענגען אַרויף צו 100.000 עגגס. דעריבער, די פיש איז גערופֿן "זילבער ברעם", וואָס יוזשאַוואַלי גייט אונטער וואַסער נישט אַליין, אָבער אין סטייַז.
אָפט, ספּאַנינג פון זילבער ברעם אַקערז לויט די זעלבע סקימז ווי ספּאַנינג פון ברעם. אין דעם צייַט, די פיש טוישן קאָליר - זיי ווערן העל זילבער, זייער פינס ווערן מאַראַנץ. אין דעם צייט, די וואַסער פשוט בוילז פֿון די מווומאַנץ פון די זילבער ברעם.
אויב איר קוק בייַ אַ ווייַבלעך זילבער ברעם אין דעם צייַט, איר קענען זען אַז עס האט פּאָרשאַנז פון עגגס וואָס זענען פאַרבאָרגן אין איר בויך. זיי זענען פון פאַרשידענע פארבן. פֿון די עגגס דערשייַנען לאַרווי וואָס זענען טראַנספּעראַנט, און אין ערשטער זיי האָבן סאַקערז אַנשטאָט פון אַ מויל.
דאַר גוסטעראַ אָפט פארקויפט אין די וואָלגאַ געגנט, אין וואָכעדיק לעבן עס האט די נאָמען באַראַן. פיש זופּ איז אָפט בוילד פון אים. יוזשאַוואַלי פישערמין כאַפּן איר מיט אַ שורה. די געשעעניש איז געראָטן אין יענע ערטער ווו עס זענען פילע זילבער. דער פיש איז לורד מיט בייץ אַזאַ ווי אַ וואָרעם אָדער אַ שטיק פון סאָלטיד הערינג. עס איז בעסטער צו כאַפּן איר בייַ נאַכט.
פישערמין אָפט נוצן זילבער ברים זיך ווי לעקעכל פֿאַר קאַטשינג אנדערע גרויס פיש, אַזאַ ווי סאָם, העכט און סידעלע. פישערמין ליב צו פיש זילבער ברעם אין ווינטער. דעם איז מערסט אָפט געטאן מיט אַ פישערייַ רוט. פֿאַר קאַמפּלאַמענטשי פודז, מילאַט און האָבערגריץ איז געניצט. ווי געזונט ווי בלוט וואָרמס און ערד קראַקערז. די מערסט גוטע נאַכט צייט פֿאַר קאַטשינג זילבער ברים.
מענטשן צוגרייטן גוסטעראַ פאַרשידענע וועגן. דעם איז סאָלטינג, דריינג, ראָוסטינג. ספּעציעל דאַר דאַר זילבער ברים. אויב איר זאַלץ, איר דאַרפֿן צו האַלטן זאַלץ פֿאַר איין וואָך און וואַשן און טרוקן. דער בעסטער אָפּציע פֿאַר מאכן דאַר גאַסטערז איז צו טאָן דאָס אין פרי פרילינג ווען עס זענען נאָך קיין פליעס וואָס קענען צעשטערן אַלץ.
קאַטשינג זילבער ברעם
די וואָג פון די זילבער ברים איז יוזשאַוואַלי וועגן 400 גראַמז. זיי רופן איר אין פאַרשידענע וועגן. איינער פון די געוויינטלעך נעמען איז פלאַך פלאַך. עס זענען אויך גרויס ספּעסאַמאַנז, וועגן וועגן איין קילאָ. די פלייש פון דעם פיש איז געהאלטן דייאַטערי ווייַל די קאַלאָריע אינהאַלט איז 97 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פּראָדוקט. פלייש כּולל פאַרשידן נוציק סאַבסטאַנסיז: פלאָרין, קראָומיאַם און אייַזן, סאָדיום און פּאַטאַסיאַם.
פילע פישערמין פישערייַ צו כאַפּן זילבער ברעם. זיי ליבע צו כאַפּן דעם פיש און מאַכן אַ ביר פֿאַרבייַסן פון אים. עס קען זיין בוילד, געפּרעגלט, קוטלעץ זענען געמאכט פון אים און פיש זופּ איז בוילד. פרילינג כאַפּן זילבער ברים בעסער מיט בייץ אַזאַ ווי מעגטש און בלוט וואָרמס.
זיי מאַכן זיך די פעלן פון פּראָטעין אין איר גוף. אין זומער, עס איז בעסטער צו נוצן גערשטן ווי לעקעכל, ווייַל אין דעם צייַט עס איז גענוג פּראָטעין פיטער. איר קענען כאַפּן די פיש פשוט מיט קאַשע לעקעכל, צו וואָס מילך פּודער איז מאל צוגעגעבן.
אויב פישערייַ נעמט אָרט בייַ נאַכט, אַ לאָזנ שווימען מיט אַ לייַכטיק נעזל איז געניצט. אין וואַרעם וועטער, זילבער ברעם איז בעסטער געכאפט אין דער מאָרגן. דער פיש איז אָפט געכאפט פֿאַר טייג. עס איז בעסטער צו מישן עס מיט וואַטע וואָל. ברעקלעך פון טייג זענען געשטעלט אויף אַ פאַרטשעפּען און לאָוערד אין די וואַסער.
עס איז בעסטער צו פיש זילבער ברעם אין אַ וואַרעם זוניק טאָג, ספּעציעל אין די פּליטקע. די ביס קען וויקאַן דורך מיטאָגצייַט. די זילבער ברעם הייבט צו גרייטן פֿאַר די ווינטער אין אויגוסט. דערנאָך זי כאַדאַלז אין סטייַז, און דיפּאַרץ צו ווינטערינג ערטער.
איצט, די פיש זענען ניט מער אַזוי וויידספּרעד, בפֿרט רעכט צו מענטשלעך פאַרלאָזן די סוויווע. די אָזאָנע שיכטע איז דיפּליטיד און ווייַל פון דעם, אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע קילז די פּרעגלען. אבער אפילו איצט עס זענען ערטער ווו עס זענען אַ פּלאַץ פון זילבער ברעם. דעריבער, אַ גוט פישער קען שטענדיק האַנדלען מיט די פיש.
