דאָרש - אַ מין פון פיש וואָס לעבן אין קיל אַטלאַנטיק און פּאַסיפיק וואסערן. דער פיש האט געשפילט אַ ראָלע אין מענטשלעך געשיכטע. זי איז געווען עסנוואַרג פֿאַר די וויקינגס, סעאַפאַרערס, אַרייַנגערעכנט די פּייאַנירז וואָס לאַנדיד אויף די שאָרעס פון די ניו וועלט.
פּאַלעאָנטאָלאָגיסץ, געלערנט די פאַסאַלייזד בלייבט פון פּריכיסטאָריק דאָרש, האָבן קומען צו די מסקנא אַז די פיש אין די סטאָון אַגע איז געווען פיל גרעסער און געלעבט מער ווי די פאָרשטעלן. אַקטיוו פישערייַ פֿאַר דאָרש אַדזשאַסטיד די לויף פון עוואַלושאַן: נאַטור, שפּאָרן די דאָרש באַפעלקערונג, געמאכט קלענערער און יינגער מענטשן טויגעוודיק פון רעפּראָדוקציע.
באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן
די פאָרעם פון דעם גוף איז ילאָנגגייטאַד. די מאַקסימום הייך פון די דאָרש גוף איז 5-6 מאל ווייניקער ווי די לענג. דער קאָפּ איז גרויס, גלייַך צו די הייך פון דעם גוף. די מויל איז ענדלעך, גלייַך. די אויגן זענען קייַלעכיק, מיט אַ ברוין יריס, ליגן אין די שפּיץ פון די קאָפּ. דער סוף פון די קאָפּ איז געגרינדעט דורך גילד קאָווערס, הינטער וואָס די פּעקטאָראַל פינס.
דריי דאָרסאַל פינס פּאַסיק אויף די דאָרסאַל ליניע. אַלע שטראַלן פון פינס זענען גומע; ספּייני ספּיינז זענען ניטאָ. דער גוף ענדס אין אַ פלוספעדער מיט אַנדאַוויידיד לאָבעס. אין דער נידעריקער (ווענטראַל) טייל פון דעם גוף, עס זענען צוויי עק פינס.
כאָטש די דאָרש אָפט פידז אין די דנאָ, די קאָליר פון זיין גוף איז פּעלאַגיק: אַ טונקל אויבערשטער טייל, לייטער זייטן און מילקי ווייַס, יז יעלאָויש פּעריטאָנעום. די אַלגעמיינע קאָליר סכעמע דעפּענדס אויף די וווין: פון געל-גרוי צו ברוין. קליין גרוי אָדער גרוי-ברוין ספּאַץ זענען צעוואָרפן אויף די אויבערשטער און לאַטעראַל טיילן פון דעם גוף.
די לאַטעראַל שורה איז אנגעוויזן דורך אַ דין ליכט פּאַס מיט אַ באמערקט בייגן אונטער דער ערשטער דאָרסאַל פלוספעדער. אויף די קאָפּ, די לאַטעראַל שורה פּאַסיז אין בראַנטשט סענסערי טשאַנאַלז און געניפּאָרעס (קליינטשיק פּאָרעס) - נאָך לאַטעראַל זינען אָרגאַנס.
אין אַדאַלטכוד, אַטלאַנטיק דאָרש קען זיין מער ווי 1.7 מעטער און וועגן 90 קג אין וואָג. טאַקע געכאפט דאָרש אין די פאָטאָ ראַרעלי יקסיד 0.7 עם אין לענג. אנדערע דאָרש מינים זענען קלענערער ווי אַטלאַנטיק דאָרש. Pollock - איינער פון די טייפּס פון דאָרש - דער קלענסטער פון אַלע. די מאַקסימום פּאַראַמעטערס זענען 0.9 ם אין אַ לענג און אַ וואָג פון וועגן 3.8 קג.
מינים
די מין פון דאָרש איז נישט זייער ברייט, עס כולל בלויז 4 מינים:
- גאַדוס מאָרהואַ איז די מערסט באַרימט מינים - אַטלאַנטיק דאָרש. פֿאַר עטלעכע סענטשעריז, די פיש איז געווען אַ יקערדיק טייל פון די דיעטע און האַנדל פֿאַר די באוווינער פון נאָרדערן אייראָפּע. לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן אין דאַר פאָרעם דערקלערט די אנדערע נאָמען סטאָקקפיש - שטעקן פיש.
- Gadus macrocephalus - פּאַסיפיק אָדער גרוי דאָרש. ווייניקער קאמערשעל באַטייטיק. עס לעבט אין די צאָפנ - מיזרעך סיז פון די פּאַסיפיק אקעאן: עס איז מאַסטערד די אָכאָטסק און יאַפּאַן סיז.
- גאַדוס אָגאַק איז אַ מינים גערופֿן גרינלאַנד דאָרש. דאס דאָרש איז געפונען אַוועק די ברעג פון דער וועלט 'ס גרעסטער אינזל.
- גאַדוס טשאַלקאָגראַממוס איז אַ אַלאַסקאַן דאָרש מינים קאַמאַנלי באַוווסט ווי פּאַלאַק.
דער אַטלאַנטיק דאָרש אין רוסלאַנד איז צעטיילט אין עטלעכע סובספּעסיעס. זיי טאָן ניט שפּילן קיין באַטייטיק ראָלע אין די דאָרש פישערי. אָבער צווישן זיי עס זענען זעלטן סובספּעסיעס.
- Gadus morhua callarias איז געהייסן נאָך זיין וווין - באַלטיק דאָרש. פּראַפערז בראַקאַץ, אָבער קענען עקסיסטירן פֿאַר עטלעכע מאָל אין כּמעט פריש וואַסער.
- Gadus morhua marisalbi - דער פיש לעבט אין די בראַקינג וואַסער פון די ווייסע ים. עס איז גערופן אַקאָרדינגלי - "ווייסע ים דאָרש". אַוווידז פריש בייז ווען מעגלעך. עטלעכע סייאַנטיס ויסטיילן די פארמען: ווייַס ים רעזידענטשאַל און קאָוסטאַל. מאל אונטער די ווינטער און זומער פאָרמס פון דאָרש. די היגע באַפעלקערונג רופט די קלענסטער זומער פאָרעם "פּערטוי". דער פיש איז געהאלטן אַ געשמאַק עסנוואַרג.
- Gadus morhua kildinensis איז אַ יינציק סובספּעסיע וואָס לעבן אין לייק מאָגילנויע אויף קילדינסקי אינזל, וואָס איז לאָוקייטאַד אַוועק די ברעג פון די קאָלאַ פּענינסולאַ. לויט די נאָמען פון די וווין, די דאָרש איז גערופן "קילדינסקייַאַ". אָבער לעבעדיק אין דער אָזערע טוט נישט מיינען אַז דאָרש פרעשוואָטער פיש... די וואַסער אין דער אָזערע איז אַ ביסל געזאָלצן: אַמאָל עס איז געווען דער ים. דזשיאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז האָבן פארקערט אַ שטיק פון די ים שטח אין אַ אָזערע.
דאָרש איז אַ מין פון פיש וואָס לעבן אין וואַסער פון פאַרשידן סאַלינאַטי. די גאנצע משפּחה פון דאָרש איז מאַרינע, זאַלץ-וואַסער פיש, אָבער עס איז נאָך איין פרעשוואָטער מינים. צווישן די דאָרש פיש, עס זענען פיש וואָס קענען זיין קעראַקטערייזד ווי טייך דאָרש, אָזערע איז אַ בורבאָט.
לייפסטייל און וווין
ינכאַבאַץ די וואַסער זייַל און דנאָ זאָנעס אין די צפון אַטלאַנטיק, אַרייַנגערעכנט די אמעריקאנער און אייראפעישער שאָרעס. אין צפון אַמעריקע, אַטלאַנטיק דאָרש האט מאַסטערד די וואסערן סטרעטשינג פון קאַפּע קאָד צו גרינלאַנד. אין אייראפעישער וואסערן, דאָרש לויפט פון די פראנצויזיש אַטלאַנטיק ברעג צו די סאָוטהעאַסט שפּיץ פון די באַרענץ ים.
אין כאַבאַץ, דאָרש אָפט פידז אין די דנאָ. אָבער די פאָרעם פון דעם גוף, די גרייס און די ווינקל פון די מויל זאָגן אַז די פּעלאַגיאַל, דאָס איז די מיטל ווערטיקאַל זאָנע פון וואַסער, איז נישט גלייַכגילטיק צו אים. ספּעציעל אין די וואַסער זייַל, עס זענען דראַמאַטיק אַקטיוויטעטן פון הערינג שולן דורך פלאַקס פון דאָרש.
אין דער דאָרש עקזיסטענץ, ניט בלויז די ווערטיקאַל אָרדענונג פון די לעבן זאָנע איז וויכטיק, אָבער די טעמפּעראַטור און סאַלינאַטי פון די וואַסער. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, די טרייסט סאַלינאַטי קענען נעמען פאַרשידענע מינינגז.
פּאַסיפיק דאָרש ליב פערלי סאַטשערייטאַד סאַלינאַטי וואַלועס: 33.5 ‰ - 34.5 ‰. די סובספּעסיעס פון באַלטיק אָדער ווייסע ים פון דאָרש לעבן קאַמפערטאַבלי אין וואַסער פון 20 ‰ - 25 ‰. כל דאָרש מינים בעסער קיל וואַסער: ניט מער ווי 10 ° סי.
דאָרש פיש מייגרייץ כּמעט קעסיידער. עס זענען דריי סיבות פֿאַר די באַוועגונג פון דאָרש גרופּעס. ערשטער, די פיש נאָכגיין פּאָטענציעל עסנוואַרג, אַזאַ ווי הערינג שולן. טעמפּעראַטור ענדערונגען זענען נישט ווייניקער ערנסט סיבה פֿאַר מייגריישאַן. די דריט און מערסט וויכטיק סיבה פֿאַר די מאַסיוו באַוועגונג פון דאָרש איז ספּאַנינג.
נוטרישאַן
דאָרש איז אַ ביסל פּיקי, באַפאַלעריש פיש. פּלאַנקטאָניק קראַסטיישאַנז און קליין פיש זענען די יקער פון דערנערונג פֿאַר יונג דאָרש. מיט וווּקס, די פאַרשיידנקייַט פון געגעסן אָרגאַניזאַמז ינקריסיז. פיש פון די לומפּען משפּחה זענען מוסיף צו די קליין דנאָ באוווינער.
קרובים פון די דאָרש משפּחה - אַרקטיש דאָרש און נאַוואַגאַ - זענען דיוואַוערד ניט ווייניקער גערן ווי דזשווואַניילז פון זייער אייגענע מינים. גרויס דאָרש כאַנץ פֿאַר הערינג. מאל די ראָלעס טוישן, גרויס הערינג און דערוואַקסן מינים עסן דאָרש, די גיכער פון פיש ניצל זענען גלייַך.
רעפּראָדוקציע און לעבן יקספּעקטאַנסי
ספּאָדן פון דאָרש הייבט זיך אין ווינטער, אין חודש יאנואר. ענדס דורך די סוף פון פרילינג. ספּאַנינג איז מערסט אַקטיוו פון פעברואר-אפריל. די הויפּט ספּאַנינג גראָונדס פֿאַר אַטלאַנטיק דאָרש זענען אין נאָרוועגיש וואסערן.
אין ערטער פון אַקטיוו ספּאַנינג, אין די פּעלאַגיק זאָנע, שטאַרק כערדז פון אַטלאַנטיק דאָרש זענען געשאפן. זיי אַרייַננעמען סעקשואַלי דערוואַקסן מענטשן. דאָס זענען פימיילז אַלט 3-8 יאר און זכר 4-9 יאר אַלט. כל פיש זענען לפּחות 50-55 סענטימעטער. די דורכשניטלעך עלטער פון פיש אין ספּאַנינג שולן איז 6 יאר. די דורכשניטלעך לענג איז 70 סענטימעטער.
דער קאַוויאַר איז באפרייט אין די וואַסער זייַל. די ווייַבלעך טראגט אַ ריזיק נומער פון עגגס. די גיביקייַט פון גרויס, געזונט דאָרש קען דערגרייכן מער ווי 900,000 עגגס. נאָך אַ ריזיק נומער פון טראַנספּעראַנט באַללס פון וועגן 1.5 מם אין דיאַמעטער, די ווייַבלעך באַטראַכטן איר מיסיע מקיים. דער זכר, אין דער האָפענונג אַז זיין זאמען וועט פערטאַלייז די עגגס, ריליסיז מילך אין די וואַסער זייַל.
נאָך 3-4 וואָכן, די פערטאַלייזד עגגס ווערן לאַרווי. זייער לענג טוט נישט יקסיד 4 מם. פֿאַר עטלעכע טעג, די לאַרווי לעבן פון די נוטריאַנץ סטאָרד אין די יאָוק סאַק, נאָך וואָס זיי גיין צו עסן פּלאַנקטאָן.
יוזשאַוואַלי די קראַנט ברענגט עגגס צו די ברעג. די לאַרווי טאָן ניט האָבן צו וויסט ענערגיע צו דערגרייכן לעפיערעך זיכער קאָוסטאַל פּליטקע וואסערן. גראָוינג זיך אין אַזאַ ערטער, די פּרעגלען דערגרייכן אַ גרייס פון 7-8 סענטימעטער און קריגן אַ "טשעקערבאָרד" קאָליר וואָס איז נישט טיפּיש פֿאַר פיש. בעשאַס דעם פּעריאָד, די הויפּט עסנוואַרג פון די דאָרש יערלינגז איז די קאַלאַנוס קראַסטישאַן (קאַלאַנוס).
פּרייַז
דאָרש איז אויך יינציק ווייַל אַלע טיילן זענען קאַנסומד דורך כיומאַנז און אַנימאַלס. גלייך פֿאַר קוקינג אָדער פֿאַר פּראַסעסינג דאָרש פלייש, לעבער און אפילו קעפ. אין די פיש מאַרק, די מערסט מאָנען:
- פאַרפרוירן דאָרש איז די הויפּט פאָרעם פון פיש צושטעלן צו די מאַרק. אין לאַכאָדימ, אַ גאַנץ פאַרפרוירן פיש קאָס וועגן 300 רובל. פּער קג.
- דאָרש פילעט איז איינער פון די בעסטער פּראָדוקטן אויף די פיש מאַרק. פאַרפרוירן פאַליי, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ (הויט, גלייזד, און אַזוי אויף) קאָס פון 430 צו 530 רובל. פּער קג.
- דאַר דאָרש איז אַ טיפּ פון פיש פּראַסעסינג וואָס איז מיסטאָמע אין פּריכיסטאָריק צייט. טראָץ די ימערדזשאַנס פון מעטהאָדס וואָס גאַראַנטירן די לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן פון פיש, דריינג בלייבט אין סדר. אין די רוסישע צפון, עס איז גערופן באַקאַלאַאָ.
- קליפּפיסק איז דאָרש געמאכט דורך דריינג סאָלטאַד פיש. אין רוסלאַנד, דאָרש, וואָס איז צוגעגרייט אויף דעם וועג, קענען ניט זיין געקויפט מיד. אייראפעישע לענדער האָבן ימפּאָרטיד דאָרש קליפּפיש פון נאָרווייַ פֿאַר סענטשעריז אין אַ רודערן.
- סטאָקקפיש איז איינער פון די קליפּפיש וועריאַנץ מיט ווייניקער זאַלץ נוצן און אַ מאָדנע דריינג אופֿן.
- סמאָוקט דאָרש — געשמאַק פיש... דאָס איז אַ ווערטפול פּראָדוקט מיט אַ יידל געשמאַק. הייס סמאָוקט פיש איז ניט ביליק - וועגן 700 רובל. פּער קג.
- דאָרש לעבער איז אַ ומלייקנדלעך נאַש. דאָרש איז אַ פיש אין וואָס פאַטי דיפּאַזאַץ אָנקלייַבן אין די לעבער. דאָרש לעבער איז 70% פעט, אין אַדישאַן, עס כּולל יקערדיק פאַטי אַסאַדז, אַלע יקערדיק וויטאַמינס. פֿאַר אַ סלוי לעבער פון 120 גראַמז, איר דאַרפֿן צו צאָלן וועגן 180 רובל.
- דאָרש טינגז און טשיקס זענען אַ טראדיציאנעלן פּראָדוקט פֿאַר נאָרווייַ און לעצטנס ארויס אויף דינער שעלוועס. כאָטש די פּאָמאָרס וויסן ווי צו שניידן די דאָרש אָרגאַנס פּונקט ווי די נאָרוועגיאַנס. א פּעקל פון פאַרפרוירן דאָרש לשונות וועגן 600 ג קענען קאָסטן וועגן 600 רובל.
- דאָרש רויג - דער פּראָדוקט איז געזונט און געשמאַק, זייער גלייַך אין פּרייַז. א קען מיט 120 ג דאָרש קאַוויאַר וועט קאָסטן 80-100 רובל.
די פלייש און ביי-פּראָדוקטן פון פילע ים פיש האָבן לייַטיש געשמאַק און דייאַטערי מידות. אין טערמינען פון נוציקייט, דאָרש פלייש איז אין די שפּיץ צען. עס איז רעקאַמענדיד צו מענטשן:
- ליידן פון אַרטהראָסיס, אַרטריט, אנדערע חולאתן פון ביינער און דזשוינץ,
- יענע וואָס ווילן צו פאַרריכטן וויטאַמין ימבאַלאַנסיז
- וואָס ווילן צו שטיצן און היילן זייער האַרץ,
- יקספּיריאַנסט נערוועז אָווערלאָאַד, פאַלינג אין דעפּרעסיוו שטאַטן,
- יענע וואס ווילן צו פאַרגרעסערן זייער ימיונאַטי, פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון לעבן.
דאָרש פישערייַ
אין באַציונג צו דאָרש, דריי טייפּס פון פישערייַ זענען דעוועלאָפּעד - געשעפט פישערייַ, גייעג פֿאַר פּערזענלעך קאַנסאַמשאַן און ספּאָרט פישערייַ. דאָרש — ים באַפאַלעריש פיש. דעם דיטערמאַנז די וועגן צו כאַפּן עס.
פישערייַ פישערמין אָדער ספּאָרצמען גיין צו ים אויף אַ פּאַסיק פלאָוטינג מעלאָכע. פישערייַ איז געפירט אויס אין די וואַסער זייַל אָדער אין די דנאָ. עס איז אינסטאַלירן אַ טייראַנט - אַ פישערייַ שורה מיט אַ מאַסע, אַקאַמפּאַניינג שטריקל און כוקס.
אָדער אַ ריי - אַ ימפּרוווד טייראַנט - אַ פישערייַ שורה מיט לידז און כוקס, אויסגעשטרעקט צווישן די בוירסעפּס. Buirep - אַ ווערטיקאַל אויסשטרעקן פון די לאָנגליין - פּולד אַרויף דורך אַ גרויס לאָזנ שווימען (בויער) און אַנגקערד מיט אַ שווער מאַסע.
ווען פישערייַ מיט אַ טייראַנט אָדער לאָנגלינע, ברעקלעך פון פיש זענען שטעלן אויף כוקס, מאל זיי באַקומען דורך אַ פּרימיטיוו נאָכמאַך פון לעקעכל, אין עטלעכע קאַסעס אַ נאַקעט קרוק איז גענוג. אין קאָוסטאַל געביטן, די טאַקק פֿאַר קאַטשינג דאָרש איז מער עלעגאַנט ווי פֿאַר גרויס פיש אין די עפענען ים.
אין די ינדנברעך זאָנע, דאָרש קענען זיין געכאפט מיט אַ דנאָ שורה. די רוט מוזן זיין שטאַרק, די פירז זענען רימווואַבאַל, די שורה מוזן זיין בייַ מינדסטער 0.3 מם. ווען ינדנברעך פישערייַ, ים וואָרמס דינען ווי אַ לעקעכל. עטלעכע פון זיי זענען בייטיד אויף אַ פאַרטשעפּען.
פֿאַר טראָללינג, פישערמין אָפט מאַכן זייער אייגענע ריגז. דער פּשוט טאַקקלע איז אַ רער אָנגעפילט מיט שיסער און אָנגעפילט מיט בלייַ. די ענדס פון די רער זענען פלאַטאַנד און ראַונדיד, און האָלעס זענען געמאכט אין זיי. דער פּלאַן איז קאַמפּליטיד דורך אַ דרייַיק קרוק # 12 אָדער # 14.
אין די מערב, און איצט אין אונדזער מדינה, זיי פאַרקויפן שווער בייץ - דזשיגס. זיי זענען פאָוקיסט אויף פאַרשידענע פישערייַ טנאָים: כוואַליע, רויק, און אַזוי אויף. זיי האָבן פאַרשידענע ווייץ פון 30 צו 500 ג. דזשיגס זענען מאל געניצט אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט אַ קרוק אויף אַ האַלב-מעטער שטריקל. א נאַטירלעך לעקעכל איז געשטעלט אויף די קרוק: אַ שרימפּ, אַ שטיק אָדער אַ גאַנץ פיש.
צו כאַפּן דאָרש, נוצן:
- דנאָ טראַוואַלז און פֿאַר פישערייַ אין די וואַסער זייַל זענען פּעלאַגיק.
- סנורעוואָדי, אָדער דנאָ סיינז. מעש גאַנג, וואָס איז די מיטל צווישן טראַוואַלז און אַוטליינז.
- פאַרפעסטיקט און בייטל סייץ.
- לאָנגלינע קרוק טאַקקלע.
די יערלעך וועלט כאַפּן פון דאָרש איז 850-920,000 טאָנס. רוסיש פישערמין קענען צושטעלן די פאָדערונג פון די מדינה מיט דאָרש. אָבער אין עטלעכע פאלן, בויערס בעסער נאָרוועגיש, כינעזיש, וויעטנאַמעזיש פיש.
מאָדערן טרענדס אין פיש פאַרמינג האָבן גערירט דאָרש. זיי אנגעהויבן צו וואַקסן עס קינסטלעך. געפאנגענע געשאפן דאָרש קאָנקורירט נאָך נישט מיט פריי געבוירן פיש. אבער דאָס איז אַ ענין פון צייַט.
גערעדט וועגן פישערייַ פֿאַר דאָרש, מענטשן אָפט צוריקרופן די טרויעריק געשיכטע פון די נעוופאָונדלאַנד באַנק. לעבן דעם אינזל נעוופאָונדלאַנד, אין די באַגעגעניש פונט פון די קיל לאַבראַדאָר קראַנט און די גאַלף סטרים, עס איז אַ שטח באַקוועם פֿאַר די לעבן און וווילטאָג פון פילע פיש מינים.
דעם פּליטקע, ווייניקער ווי 100 עם, איז גערופן די נעוופאָונדלאַנד באַנק. אַטלאַנטיק דאָרש און הערינג געשאפן ריזיק פּאַפּיאַליישאַנז. אנדערע מינים פון פיש און לאָבסטערס זענען נישט ווייַט הינטער.
זינט די סוף פון די 15 יאָרהונדערט, פיש זענען הצלחה געכאפט דאָ. גענוג פֿאַר אַלעמען. אין דער צווייטער העלפט פון די לעצטע יאָרהונדערט, די פישערייַ פליט געוואקסן די קאַפּאַציטעט פון זייַן שיפן. אין איין הייבן, די טראַוולערז אנגעהויבן צו שלעפּן עטלעכע טאָנס פון פיש אַבאָרד. די שנעל ייַז קאַלט טעכנאָלאָגיע האט אַוועקגענומען אַלע ריסטריקשאַנז אויף פיש כאַפּן.
טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָגרעס און די גריד פון ביזניסמען טאָן עפּעס וואָס איז געווען ניט מעגלעך פֿאַר עטלעכע סענטשעריז: זיי דעוואַסטייטיד די נעוופאָונדלאַנד באַנק. אין 2002, 99% פון די דאָרש לאַגער האָבן שוין קאַט אין דעם שטח.
די קאַנאַדיאַן רעגירונג געכאפט, ינטראָודוסט קוואָטאַס, אָבער ריסטריקטיוו מיטלען האָבן נישט ומקערן די דאָרש באַפעלקערונג אין די נעוופאָונדלאַנד באַנק. עטלעכע ינווייראַנמענאַליסץ גלויבן אַז דאָס וועט קיינמאָל פּאַסירן ווידער.
