קיין פישערמאַן קענען לייכט זאָגן וועגן אַלע די בענעפיץ וואָליי... אַלע, מיט פאַרגעניגן, זענען גרייט צו באַרימערייַ אַ כאַפּן פון 12 קילאָגראַמס. דער פיש איז געניצט צו צוגרייטן באמת קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. אין אַדישאַן, די פרעשוואַטער פּרעדאַטער איז געפֿונען כּמעט אומעטום, און פישערייַ פֿאַר עס איז נישט אָפענגיק אויף די צייַט.
פֿעיִקייטן און וווין
טייך העכט סידעלע - אַ זייער באַרימט פארשטייער פון סידעלע. פונאנדערגעטיילט אין מזרח אייראָפּע און אזיע (פרעשוואָטער גופים), אין די בייסאַנז פון די טייכן פון די באַלטיק, שוואַרץ, אַזאָוו, אַראַל און קאַספּיאַן סיז. עס איז קאַט אין די וואסערן פון לייק יססיק-קול און לייק באַלכאַש. די פיש איז גאַנץ גרויס און לענג איבער אַ מעטער. די וואָג פון אַזאַ מענטשן איז 15 קג.
א כאַראַקטעריסטיש שטריך איז גרויס כיין-ווי ציין, צווישן וואָס קליין אָנעס זענען לאָוקייטאַד. די ציין פון זכר זענען גרעסער ווי ביי פימיילז. אין די קאַספּיאַן און שווארצע ים איר קענען געפֿינען פּיק סאַפער... די פיש זענען קלענערער ווי זייער פרעשוואָטער מינים. די לענג איז בעערעך 50-60 סענטימעטער, די וואָג איז 2 קג. די העכט סידעלע איז אונטערשיידן דורך אַ לאַנג, דין, לאַטעראַל קאַמפּרעסט גוף.
פּיקע סידעלע טודד פּרעדאַטער
אויבן, די קאָפּ און די צוריק זענען גרוי-גרין, די בויך איז ווייַס. די וואָג איז קראָסט דורך שוואַרץ מלקות. די דאָרסאַל פלוספעדער און עק זענען דעקערייטאַד מיט טונקל ספּאַץ, די אַנאַל פלוספעדער איז בלאַס געל.
סיד פּאַץ איז אַנדערש פון פרעשוואָטער, ניט אין גרייס און וווין. זיי אויך האָבן אַ קלענערער דיאַמעטער פון די אויג און עס זענען קיין וואָג אויף זייער טשיקס. זאַנדער האט אַ זייער הויך שמעקן פון שמעקן און קענען פילן אַ ברייט קייט פון אָודערז. אבער די קוואַליטעט איז קיינמאָל געניצט פֿאַר פיש פֿאַר גייעג. ים העכט סידעלע איז פּראָטעקטעד דורך די שטאַט פון אוקריינא און איז ליסטעד אין זיין רעד ספר.
ווי אַ ווערטפול פישערייַ כייפעץ, עס איז אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין די נומער פון פיש. דאָס כאַפּאַנז רעכט צו דער פאַרפּעסטיקונג פון וואַסער גופים, און עס איז באַוווסט אַז העכט סידעלע איז אַ אַזוי-גערופֿן קאַטאַליסט פֿאַר וואַסער קוואַליטעט, עס וועט קיינמאָל לעבן אפילו אין גראָב וואַסער.
ווי געזאָגט פריער, כאַפּן וואַלי עס איז מעגלעך אין קיין צייט פון די יאָר, אָבער פישערייַ האט זיין אייגענע קעראַקטעריסטיקס אין יעדער סעזאָן. אין אַלע קאַסעס, עס איז נייטיק צו לערנען די כאַבאַץ, די ערטער וווּ די פיש לעבן, די פוד באַזע פון די פּרעדאַטער. העכט סידעלע איז אַ געשמאַק פיש וועמענס פלייש, מיט גאַנץ בטחון, קענען ווערן גערופן אַ רוסיש פיש נאַש. דאַר פלייש קענען זיין געפּרעגלט, סאָלטיד, סמאָוקט, בוילד.
די פיש זופּ און אַספּיק זענען זייער פאָלקס. הענגער פיש בוימל איז יינציק, פלייש האט אַ ריזיק נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר געזונט.
איר קענען קויפן העכט סידעלע אין כּמעט קיין סופּערמאַרק. אָבער, פריש העכט סידעלע קענען פאַרערגערן אין אַ קורץ צייט; ווען בייינג, איר זאָל נישט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פּרייַז, אָבער צו די דאַטע פון פּראָדוצירן אנגעוויזן אויף דעם פּעקל.
וואָליי און ווייַבלעך
כאַראַקטער און לייפסטייל
די פיש האָבן אַ יינזאַם לייפסטייל (ניט ענלעך פּערטשעס). די העכט סידעלע איז אַקטיוו אַרום די זייגער. בייַ נאַכט מער און קענען גיין צו די שאַללאָווס. אין די דייטיים, עס פּראַפערז אַ טיף פון 3-5 מעטער. זי געפינט זיך באַשיצן אין די דנאָ פון זאַמד אָדער פּעבאַלז, ווו עס זענען מער סנאַגאַלז און שטיינער.
העכט סידעלע איז אַ הויך-קלאַס, געשווינד שווימער. די גיכקייַט פֿאַר שעה קענען דערגרייכן איין מעטער פּער סעקונדע. אין דער זעלביקער צייַט, די פיש טאָן ניט פאַרלירן די פיייקייט צו מאַכן ווארפט ער. אין פאַל פון געפאַר, די גיכקייַט ינקריסאַז צו צוויי מעטער פּער סעקונדע, אָבער קענען האַלטן זיך אַרויף צו 30 סעקונדעס.
אַנדערוואָטער כאַנטערז טאָן ניט שרעקן אַ פּרעדאַטער; העכט סידעלע קענען דערגרייכן אַ מענטש אין אַ זייער קליין ווייַטקייט. אויב אַ העכט סידעלע איז געכאפט אין אַ פישעריי נעץ, עס איז נישט קעגנשטעליק און שלאָפנדיק אין אַ קורץ צייט.
עסנוואַרג
זאַנדער איז אַ טיפּיש פּרעדאַטער. זיין דיעטע כולל 90% פון פיש וואָס האָבן אַ שמאָל גוף ווייַל די זאַנדער האט אַ דין האַלדז. זיי בעסער וועלן גאָביעס, מינדעס, ספּראַט, יונג פּערטשאַז און ראַפס, סמעלט און אַזוי אויף.
זאַנדער בייַ נאַכט אין די וואַסער
פיש מיט נידעריק-ווערט מינים זענען פוד, אַזוי העכט סידעלע קענען זיין גערעכנט ווי אַ היגיעניש נאַטור. די קאַנסאַקוואַנס פון דעם דיעטע איז פּאָפּולאַריטעט קאַטשינג העכט סידעלע מיט פיש.
יונגע פיש פֿאַר גייעג קענען פאָרמירן שולן, און גרויסע גיינ אַף אַליין. די גרויס אויגן פון די פיש ביישטייערן צו גוט זעאונג אין טונקל וואַסער, און די לאַטעראַל ליניע ריאַקץ צו די מינדסטע פלאַקטשויישאַנז אין די וואַסער באשאפן דורך אַ מאָווינג ציל.
אויב די העכט טשייסינג רויב, די העכט סידעלע טוט נישט נוצן זייַן ויסגעצייכנט גשמיות קעראַקטעריסטיקס. ער ווארט נאר רואיק ביז דער "לאנטש" וועט ארומשווימען. דורך דעם וועג, עס קענען אויך סעודה אויף די קאָרפּסיז פון פיש וואָס זענען אין די דנאָ. אין דעם פאַל, אַ שאַרף זינען פון שמעקן איז געניצט.
מאל וואַנדער כאַנץ אויף אַ זייער טשיקאַווע וועג. ער געשווינד, מיט פעסטקייט און אָנפאַל, ינוויידז גרופּעס פון קליין פיש, ביטעס זיי מיט זיין ריזיק מויל און שלאָגן זיי מיט די עק. ער קען באַקומען אין אַזאַ יקסייטמאַנט אַז מאל ער שפּרינגען אויס אויף לאַנד. דעמאָלט ער קאַמלי הייבט צו עסן. אַזאַ גייעג איז אָפט געטאן פֿאַר פּרעגלען אין די זומער. זייער אָפט די העכט אָדער סידעלע איז בליימד פֿאַר דעם נאַטור, נישט די רויק העכט סידעלע.
רעפּראָדוקציע און לעבן יקספּעקטאַנסי
זאַנדער קענען מייגרייט איבער זייער לאַנג דיסטאַנסאַז, אָבער עס ספּאַונז אין זיין באַליבסטע ערטער, דער הויפּט אין פּליטקע וואסערן, ראַרעלי אין גרויס טיפענישן - 7 מעטער. אויב אין נאָרמאַל צייט פֿאַר העכט-סידעלע טיף, זעט פון עסנוואַרג און ריין וואַסער ענין, בעשאַס ספּאָנינג ער טשוזיז גוף און שטילקייַט. העכט סידעלע רויג אין פרילינג, ווען די וואַסער טעמפּעראַטור איז וועגן 12 דיגריז.
קאַטשינג וואָלליי
בעשאַס די ספּאַנינג סעזאָן, פּאַפּיאַליישאַנז זענען צעטיילט אין קליין גרופּעס וואָס זענען קאָנסיסטעד פון עטלעכע מענטשן און איין ווייַבלעך. די ווייַבלעך געפינט אַן אָרט פֿאַר ארויפלייגן עגגס און רייניקונג עס מיט די עק אָדער מאכט אַן אָוואַל לאָך אַרויף צו 60 סענטימעטער אין לענג, 10 סענטימעטער טיף..
וואָס אַ פרוכטבאַר העכט-סידעלע פיש איז, קענען ווערן געמשפט דורך די פאַקט אַז אַ ווייַבלעך ווייינג אַכט קילאָגראַמס קענען לייגן 1,000,000 עגגס. די עגגס זענען יעלאָויש אין קאָלירן און בעערעך 1 מם אין דיאַמעטער. פערטאַליזיישאַן איז געשען מיט איין פיש - דער גרעסטער זכר, ער סלאָולי וואַסער די קלאַטש מיט מילך.
די דוטיז פון די צוקונפֿט פאטער אויך אַרייַננעמען די שוץ פון עגגס. אָבער, די אַרבעט קענען זיין אַסיינד צו די צווייט גרעסטער זכר אין דער גרופּע. די זכר טוט נישט לאָזן ווער עס יז צו צוגאַנג די נעסט (פילע וואַסער ינכאַבאַטאַנץ קענען לייכט סעודה אויף קאַוויאַר) און קעסיידער ווענטאַלייץ די וואַסער. בלויז ווען אַלע די לאַרווי אַרויס פון די עגגס, די היטן קענען זיין פריי און גיין צו טיף וואַסער.
לאַרווי אַרויף צו 4 מם לאַנג קומען אויס פון עגגס וועגן צען טעג נאָך פערטאַליזיישאַן; זיי קענען נישט פיטער אַליין. נאָך אַ ביסל טעג, זיי פאַרשפּרייטן צו פאַרשידענע ערטער און אָנהייבן צו עסן קליין פּלאַנקטאָן אַליין.
די פּרעגלען פון די לאַרווי זענען געשאפן געשווינד גענוג, און זיי נעמען די גוף פאָרעם כאַראַקטעריסטיש פֿאַר דערוואַקסן פיש. די עסן פֿאַר די צוויי סענטימעטער לאַנג פיש באשטייט פון קליין קראַסטיישאַנז, יונג פיש פון אנדערע פיש מינים אָדער זייער סלאָוער קרובים.
די וווּקס קורס דעפּענדס אויף די אַוויילאַבילאַטי פון אַ גוטע פוד באַזע און לעבעדיק טנאָים. דער פיש הייבט צו רויג פֿאַר די ערשטער מאָל בעערעך 3-4 יאר נאָך געבורט. די לעבן שפּאַן פון העכט איז 13-17 יאר.
